探索苍溪美味——从油勺到雪梨，品味地道的川北风味美食之旅

1. 苍溪雪梨

又称施家梨，栽培历史悠久，是砂梨系统中著名的优良品种。果实大而心小，质地细脆化渣，汁多味甜，能润肺化痰，宽胸理气，生津止渴，被誉为“砂梨之王”。据清康熙《苍溪县志》记载，其肉质“白如雪，甘于蜜，清香无渣，入口即化”。

2. 苍溪酸菜鱼

选用新鲜的鱼类和酸菜为主料，搭配特制调料，经过多道工序制作而成，口感酸爽可口，鱼肉鲜嫩。

3. 苍溪红心猕猴桃

别名红心果，以红阳、红华、红美等品种为代表。果实软甜，满满的幸福感。2019年入选中国农业品牌目录。

4. 苍溪“十大碗”

包括河鲜豆腐鱼、粉蒸排骨、坨子肉、腊猪蹄、酸萝卜带丝鸭、雪梨糯米饭等，荤素搭配，口味丰富，菜色多样，营养均衡，是苍溪最具特色的美食形式。

5. 玉米馍馍

使用新鲜的嫩玉米制作，将玉米磨成浆，加入白糖后摊入容器里制成。口感圆润可爱，黄澄澄的，甜甜糯糯，有弹牙感，非常有嚼劲。

6. 苍溪油茶

在提前熬制好的米糊中加入馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎、盐、花椒面、辣椒油等调料和匀而食。米糊鲜咸糯口，馓子干脆酥香，麻辣香脆，油而不腻。

7. 苍溪油勺

将粉面子调成糊，放入盐和花椒等调料，加入豆芽、豆腐、胡萝卜粒一起下锅炸制而成。口感香麻酥脆，十分可口。

8. 苍溪肉和尚

特点是酥脆爽口，香味浓郁，两口未完，满口留香。

9. 苍溪特产

如土蜂蜜、绿壳土鸡蛋、羊肚菌、手工皮蛋等，都是深受欢迎的食品，供不应求。

这些美食共同构成了苍溪县丰富多样的饮食文化，不仅满足了游客的味蕾，也展现了苍溪独特的魅力。

(责任编辑：佚名)