大巴扎美食街手工坊开启试营业

乌鲁木齐大巴扎美食街的手工作坊区近期焕然一新，吸引了众多游客前来品尝和购买新疆特色小吃。5月27日，在这个充满历史感的区域内，记者观察到了一系列令人垂涎的传统美食制作过程。

步入手工坊街区，映入眼帘的是复古风格的中式建筑和鲜艳的大红灯笼，让人仿佛穿越回了几十年前的老街巷。在这里，游客可以近距离地观看各种新疆特色小吃的制作流程，并有机会与师傅们交流心得。例如，在面点铺里，顾客可以看到和面、揉面、下锅等一系列步骤，从而见证美食从原料到成品的奇妙变化。

一位名叫杨福林的手工作坊经营者热情地向游客介绍着他的新疆特产——焉耆辣椒，这种辣味十足且色泽鲜亮的小吃是当地人拌面的首选。他说：“我们的炒牛肉干和秘制调料也吸引了许多外地游客的关注。”

来自全国各地的游客对这里浓厚的地方文化气息赞不绝口。“在试营业期间短短四天里，我们已经接待了成千上万名好奇且喜爱探索新鲜事物的游客。”陈丽丽作为大巴扎步行街手工坊街区负责人表示，“接下来我们将继续丰富这里的业态内容。比如引入非遗文化展示馆，并通过彩绘和夜间照明等方式美化环境，进一步提升整个区域的魅力。

此外，除了传统的食品摊位外，这里还有一系列独具特色的手工艺品店铺，如现熬的养生茶、烤全羊以及石磨压制辣椒面等，这些都吸引了大量游客前来购买体验。一位来自安徽的游客李云在茶饮熬制现场停留良久，他仔细询问了葡萄干和杏干的功效，并最终选购了几包作为伴手礼。

据陈丽丽透露，在未来几个月内，手工坊街区将不断改进和完善，包括增设更多的文化展示区以及夜景照明设施等，力求为国内外游客提供更加丰富多元的旅游体验。这不仅提升了城市的知名度和吸引力，也让人们更好地了解并爱上新疆这片充满活力的土地。

通过这些丰富多彩的手工作坊活动，乌鲁木齐大巴扎美食街成为了集传统工艺、地方特色美食与现代休闲娱乐于一体的综合性文化地标，成功吸引了大批游客的目光，并为城市增添了新的生机与活力。

(责任编辑：佚名)