徐州，作为江苏省的一个重要城市，不仅历史悠久，文化底蕴深厚，美食也独具特色

徐州，江苏省内一颗璀璨的历史文化明珠，不仅拥有悠久的历史和深厚的文化积淀，其独特的美食同样令人称道。徐州菜肴属于淮扬菜系，却巧妙地融入了北方菜的豪迈与南方菜的细腻，形成了一种别具一格的风味。

### **1. 地锅鸡**

- **特点**：地锅鸡，徐州的招牌佳肴之一，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚，锅边一圈手工面饼吸收了汤汁，口感筋道，味道鲜美。

- **推荐理由**：独特的烹饪手法将炖煮与烤制相结合，香气四溢，是徐州人宴请贵宾的首选菜品。

### **2. 把子肉**

- **特点**：把子肉采用五花肉腌制炖煮，肥而不腻，入口即化，常与米饭或馒头搭配食用。

- **推荐理由**：作为徐州传统小吃，历史悠久，味道醇厚，深受当地居民喜爱。

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(责任编辑：佚名)