5分钟速成：脆皮爆浆芝士土豆饼在家轻松做

全网热门脆皮爆浆芝士土豆饼，5分钟在家轻松制作！每一口都是美味的巅峰体验。

大家快来试试这个被无数网友疯狂点赞的脆皮爆浆土豆饼吧，我已经成功复刻了它的做法！

外皮酥脆掉渣，内馅软糯且能拉丝爆浆，简直是味蕾上的盛宴。即便是厨房新手也能轻松掌握。

所需食材如下：

土豆2个（推荐选用粉质细腻的品种）

火腿或培根丁若干

马苏里拉芝士碎（制作爆浆的关键材料）

黑胡椒和盐适量（手抖星人可以少量多次添加，以免放太多）

淀粉3大勺（锁住土豆泥的糯感，使口感更佳）

面包糠（空气炸锅版本可用燕麦片代替以减少热量摄入）

对于那些手残党来说，这里有一个超级简单的步骤：

将土豆蒸熟后压成泥状。然后加入火腿丁、芝士碎以及适量的黑胡椒和盐，充分搅拌均匀。

取出一小块面团揉圆并压扁，依次裹上淀粉、蘸蛋液，最后裹满面包糠（这就是脆皮的关键步骤）。

在平底锅中刷一层薄油，用中小火将土豆饼煎至两面金黄即可享用。如果使用空气炸锅，则设定180°C，烘烤约12分钟，并记得中途翻面以确保均匀受热。

几点小贴士：

芝士在加热后会拉丝，所以趁热食用口感最佳；若需要拍摄视频或照片，在吃之前可以将成品放入微波炉稍微加热5秒。

如果土豆泥太湿，则可适量添加淀粉；相反地，如果过于干燥则可加入少量牛奶调整湿度。

对于追求低热量的小伙伴来说，可以选择使用低脂芝士，并且在烹饪时用喷雾代替刷油的方式，这样能够显著降低卡路里摄入量。

成品出炉后直接拍摄即可看到拉丝效果和金黄酥脆的外表，每一口都是惊喜。

评论区已经热闹非凡！网友们纷纷表示：“救命啊，这个比夜市上的还要好吃！”

(责任编辑：佚名)