酸奶溶豆新做法：无需酸奶，轻松享受绵密口感

美食品鉴官# 【家庭版原味溶豆制作指南】想要尝试制作既健康又美味的小零食吗？这款自制的原味蛋白溶豆不仅适合6个月以上的宝宝，也能作为全家的健康小零嘴。现在就让我们一起来学习如何制作这道简单又美味的点心吧！

材料清单：

• 蛋白 1个
• 玉米淀粉 7克
• 细砂糖 4克
• 奶粉 10克

制作步骤：

1. 准备食材
   确保所有材料都准备齐全，并按照配方称量好。

2. 打发蛋白
   将细砂糖加入蛋清中，使用电动搅拌器低速打发至蛋白能够拉起小尖角的状态。这一步不必分三次加糖，因为我们的用量较少。

3. 筛入淀粉
   将玉米淀粉过筛后加入到打发的蛋白中。

4. 继续打发
   继续使用低速打发蛋白至小尖角状态，这是为了确保溶豆的稳定性。

   

5. 混合奶粉
   将奶粉筛入到蛋白糊中，这一步很重要，能够帮助溶豆成型。

6. 翻拌均匀
   将混合物翻拌至完全均匀，注意要用切拌的手法，避免画圈搅拌造成消泡。

7. 挤入裱花袋
   将混合好的蛋糊小心地装入裱花袋中，准备挤出溶豆形状。

   

8. 烘烤

小贴士：

• 使用婴幼儿奶粉可以确保成功率，因为成人奶粉可能会导致失败。
• 在混合奶粉和蛋白糊时，一定要快速翻拌，避免画圈搅拌，以免溶豆消泡影响成型。

希望通过这份详细的溶豆制作指南，能够激发您对烘焙的兴趣，让您的家庭厨房充满欢笑与美味。如果您喜欢这个配方，不妨尝试更多类似的烘焙食谱，探索食材的不同组合，享受创造美食的乐趣。记得关注我们的烘焙频道，获取更多简单易学的烘焙教程和创意灵感。让我们一起动手，将爱与关怀融入每一道点心中吧！

(责任编辑：佚名)