武昌理工学院筑梦恩施：探寻古味恩施，感受文化盛宴

探索古老餐桌上的故事，领略千年文化的魅力——武昌理工学院筑梦恩施志愿服务队在2024年7月26日于景阳镇清江中学的特色课程“古代美食之旅”为学生们展开了一次深入的古今对话。

在这场独特的学习体验中，志愿者团队以丰富的历史知识、生动的文化视角和互动的教学方式，让学生们穿越时空，感受古代饮食文化的精髓。此次课程围绕着古代饮食文化的核心——主食、糕点、饮品以及外来食物等，通过多样的教学活动，如视频展示、课堂讨论及实际操作环节，全面地展现给学生们。

负责本次课程的欧阳子茉老师以一段“古人一日几餐”的趣味视频作为开场，迅速吸引了学生的注意力。她随后深入讲解了古代社会各阶层在饮食上的差异，通过历史资料和故事讲述，让学生们了解到，从底层百姓到上层贵族，每个时代的餐桌都有其独特的风貌。

课程中特别强调了茶与酒在不同朝代的地位和变化，以及糕点文化如何随时代而演变。唐朝的精致点心、宋朝的多样甜品，不仅展现了美食艺术的高峰，也反映了当时社会的文化水平和开放程度。学生们通过了解这些细节，不仅对古代饮食文化有了更深入的认识，还对中国历史与文化的多元性产生了浓厚兴趣。

为了让学生们能够将理论知识转化为实践能力，课程中设置了“古代餐桌设计”环节，邀请学生为三位虚构的古人定制一日餐单。在这一过程中，学生们需要考虑古人的身份、时代背景及文化习惯，以此来设计出既符合历史事实又具创意的菜单。通过这个活动，不仅加深了他们对古代饮食文化的理解，还锻炼了他们的创新思维和团队协作能力。

采访中，欧阳老师分享了她的感想：“看到学生们积极参与，充满热情地探索古代餐桌的故事，我们深感欣慰。这次特色课程以独特的视角，将学生带入到历史的长河之中，让他们在品味古代美食的同时，领略到文化的深厚底蕴和时代变迁的影响。通过这样的活动，我们希望激发更多学生对传统文化的兴趣，为传承和发展中华优秀文化贡献力量。”

本次“古代美食之旅”不仅是一次知识的探索之旅，更是一次心灵与历史的对话。学生们在学习中感受到了文化的魅力，在实践中体验了创新的乐趣，他们纷纷表示，这次课程让他们更加热爱自己的民族文化，也对未来的文化传承充满了期待。

(责任编辑：佚名)