江门及周边3-6月当季美食攻略！一口吃掉侨都的鲜与甜！

江门及其周边地区3月至6月当季美食攻略！体验侨都的独特风味与甜蜜滋味！

时令美味不可错过！探寻季节限定的鲜美佳肴

1. 杜阮凉瓜（3-6月）

蓬江区不容错过的特色美食，被誉为“凉瓜之王”，以其皮薄肉厚、苦中带甘而著称。夏季降火的绝佳选择！推荐品尝凉瓜刺身和凉瓜排骨汤，并搭配古典香鸡享用一桌清凉宴。

打卡地：蓬江区杜阮镇凉瓜种植基地（体验亲手采摘的乐趣）。

2. 簕菜鲫鱼汤（4-6月）

恩平野生簕菜与新鲜鲫鱼的完美结合，汤色清绿，初尝微苦但回味甘甜，具有清热解毒的功效，是春夏祛湿的理想选择。搭配恩平烧饼，体验地道风味。

推荐餐厅：恩平簕菜主题餐厅。

3. 辣木烧饼（3-5月）

辣木版的恩平烧饼创新之作！绿色健康、软糯不腻，芝麻香混合辣木清香，一口感受春天的气息！还有叉烧和陈皮等十几种口味供选择。

网红搭配：烧饼配咖啡，中西合璧的独特风味！

4. 恩平凉粉（5-6月）

用纯正的凉粉草熬制而成，口感滑嫩如布丁，淋上红糖姜汁或椰奶，既解暑又养生。本地人从小吃到大的“夏日必备神器”。

经典美食！江门餐饮界的明星菜品

1. 古井烧鹅

新会非物质文化遗产美食，源于南宋宫廷秘方，选用马冈鹅，外皮脆如玻璃、内肉鲜嫩多汁，搭配陈皮酱，一口即穿越千年。

打卡地： 新会古井镇烧鹅街，年销售额超两亿的“烧鹅王国”！

2. 台山黄鳝饭

黄鳝丝金黄、米饭粒粒焦香，台山人餐桌上的经典选择。推荐搭配五味鹅，酸辣咸甜鲜一应俱全。

隐藏吃法：锅巴单独盛出，口感脆爽至极！

3. 恩平濑粉

手工制作的恩平濑粉软韧爽滑，既可汤煮也可捞食，搭配猪杂酒或牛脚皮，感受恩平早餐的烟火气息。

4. 五洞牛肉火锅

现宰现吃的超高性价比选择！每盘22元的牛肉丸弹牙爆汁、牛胸油奶香浓郁，是潮汕风味与本地鲜美的完美结合。

网红地点：蓬江区五洞村牛肉街，16家牛餐馆任选！

小吃天堂！发现街头巷尾的秘密美食

豆角糍：恩平的街头霸主！豆腐角包裹着粉皮，外脆里嫩、芝麻香四溢。

牛脚皮：恩平的传统美味，牛蹄肉茧爽脆弹牙，蘸酱越嚼越香。

赤坎鸭粥：开平的非物质文化遗产美食，鸭肉鲜嫩、粥底绵滑，深夜暖胃首选。

荷塘鱼饼：千年工艺传承下来的美味，鱼香浓郁弹牙，煎至双面金黄更是绝妙。

三天两夜美食之旅路线推荐

Day1 蓬江经典线：

杜阮凉瓜宴、五洞牛肉火锅和古井烧鹅街的夜宵。

Day2 恩平时令线：

簕菜鲫鱼汤搭配恩平烧饼，以及浪琴湾的日落时光。

Day3 赤坎古镇路线：

台山黄鳝饭、赤坎古镇的钵仔糕和开平碉楼文创雪糕打卡点。

出片秘籍

彩虹村：以马卡龙色背景为底，手持辣木烧饼，瞬间变身ins风。

浪琴湾：夕阳时分手捧恩平凉粉，氛围感十足。

赤坎古镇：在骑楼下品尝钵仔糕，体验民国风情。

(责任编辑：佚名)