原生态美食，让你吃出健康！

近日，“守艺中华-锦绣中国行”活动在贵州后继续探索，来到了美丽的海南岛。这次旅程中，团队不仅深入了解了黎锦、黎族树皮布、黎族船型屋和黎族纹身等世界级非物质文化遗产，还尽情品味了当地的美食文化。

海南以其出色的生态保护闻名，丰富的海鲜和山珍构成了岛上独特的原生态美食。其中，不可错过的有黎家竹筒饭，这是一道将大米与新鲜竹子完美结合的佳肴。制作时，只需在竹筒中加入洗净的大米和少量水，再用柴火慢慢烤熟，便能品尝到竹香四溢、米饭香甜的独特风味。若是在农忙时节，黎族人还会添加腊肉丁、咸鱼干或小虾米，使得简单的竹筒饭瞬间升级为一顿丰盛的餐点。

苗家三色饭则是五指山地区苗族的传统小吃，每逢农历“三月三”，几乎每个家庭都会制作。这道色彩斑斓的美食，通过红葵、黄姜等植物汁液将大米染成红、黄、蓝三种颜色，再混合白色的大米和黑色的黑糯米蒸制而成。五色饭不仅视觉效果出众，口感也带有天然的甜味，深受苗族人民喜爱。

红糖年糕是黎苗族在节日中必吃的甜点，由糯米粉与红糖揉合后蒸煮，软糯且带有红糖特有的香甜。这种美食易于保存，常温下可放置一两周而不变质，加热食用或煎至两面金黄，都是美味的选择。

海南的传统食物“笠”，用野菠萝叶包裹米饭、调味料和虾干等烹饪而成。在闰年或闰月，人们会互赠“笠”祈求平安。现在，无需特定时机，都能在小吃店或餐厅品尝到这道独特的饭食。

最后是薏粑，又称燕粿，由大米和糯米混合蒸熟，包裹着椰丝、花生碎、油麻和白糖的馅料。在海南农村，新居落成或孩子满月时，人们会送燕粿表达祝福。现在，这道甜品已经成为许多本地餐厅的招牌美食。

(责任编辑：佚名)