清理冰箱时发现还有上次做蛋糕剩下的淡奶油和孩子没喝完的养乐多

#美味面包测评# 在整理冰箱时意外发现了一些之前做蛋糕剩余的淡奶油和孩子们未喝完的养乐多酸奶，本着不浪费的原则，我决定将这些材料加入到面粉中制作小餐包。成品口感香甜柔软，烘焙过程中整个厨房都弥漫着诱人的面包香味。

养乐多与淡奶油结合的小餐包

所需原料：养乐多200克 高筋面粉500克 淡奶油70克 清水50克 全蛋液60克 奶粉18克 盐7克 细砂糖75克 耐高糖酵母5克 无盐黄油40克 表面装饰：少量融化的黄油 杏仁片若干

制作流程：

1.将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动机器开始揉面程序，大约半小时后加入软化好的黄油。继续搅拌直至面团能够拉扯出透明的薄膜。

2.将揉好的面团放置于容器中，并覆盖保鲜膜进行基础发酵，待其体积膨胀至原来的两倍半大小时取出，轻轻按压排气并分割成16个等份的小剂子。每个小剂子搓圆后放在盘子里静置松弛约二十分钟。

3.将经过松弛处理的面团再次揉圆排入烤盘中，让其进行二次发酵直至体积膨胀至原来的两倍大。此时在面包表面喷上少量清水并撒上适量杏仁片作为装饰。提前预热烤箱至上火170度和下火190度，将装有面团的烤盘置于烤箱中层烘烤约25分钟即可出炉。

小贴士：

要想成功制作烘焙美食，首先需要熟悉自己家烤箱的特点。面包表面开始上色时可以加盖锡纸以防颜色过深；此外还可以根据个人喜好添加不同的馅料如豆沙、蜜饯果酱等。在揉面过程中请预留出一部分液体材料以适应不同面粉的吸水性差异，确保面团达到完全扩展阶段，否则只会得到类似馒头的效果。本次烘焙使用的烤盘尺寸为三能26*26*6定制深烤盘，使用浅型烤盘也可以顺利完成。

(责任编辑：佚名)