二月二，美好日子里的5道必吃佳肴！

二月二，春天到了！想在这个美好日子里享受一顿丰富大餐？5道“龙抬头”的必吃佳肴，从传承百年的老北京传统小吃到米其林名厨的创新创意，看完这篇文章，让你这个美好的日子不落俗套，品出新滋味！

京城老字号“永春堂”第十七代传人，用槐花蜜调制的传统小吃，薄如蝉翼，配上香椿芽炒蛋、酱肘花和炒合菜，寓意“天地人”三才，满满都是年味儿！没想到吧，米其林餐厅也来凑热闹，顺德鱼生配紫苏传统小吃，佐以山葵柚子汁，传统与现代的碰撞，简直绝了！

饺子，也是“龙抬头”的主角！看看这些各地特色：山东荠菜虾仁海肠饺子，寓意招财进宝；四川折耳根腊肉饺子，清热解毒；江浙马兰头香干饺子，护肝明目……包多少褶还有讲究呢，99道褶求长寿，你get到了吗？

除了饺子，还有山珍海味！春笋三重奏——油焖春笋、雷笋老鸭汤、笋衣烧卖，吃春笋，记得用淘米水焯煮去涩味哦！渤海湾的开凌梭，清蒸最鲜美，配上蒜苗炒鸡蛋，营养均衡又美味！

除了这些，还有不少养生小知识：吃豆豆防痘痘，五色蚕豆糕，好看又好吃；还有“龙耳”（猫耳朵面）和“龙须”（线面），都暗含着食疗的智慧！春天吃春韭，还能清除冬季囤积的脂肪呢！

别忘了试试网红同款——樱花虾仁玉子烧！用渤海湾春季洄游期的樱花虾，配上加了山药泥的鸡蛋液，再卷入焯水蒲公英嫩叶，最后佐以梅子酒冻，颜值和口感都爆表！

怎么样，是不是已经迫不及待想动手试试啦？记得告诉我们，你家乡的“龙抬头”特色美食是什么？

(责任编辑：佚名)