怎么在家做至尊披萨(至尊披萨)

各位美食爱好者们，许久没有品尝披萨的滋味了，最近心里颇感馋意，打算亲自在家制作一款美味的家庭披萨。市面上订购往往耗时较长且价格不菲，因此决定自己动手操作一番。

*所需材料*

高筋面粉 140克

低筋面粉 60克

酵母 2克

白糖 10克

食盐 1-2克

温水 70-100毫升（根据面团的软硬度调整水量，以确保最终质地适中）

橄榄油或色拉油 15克

*制作步骤*

(一) 将所有干性材料混合均匀，加入适量温水，揉成表面光滑且具有一定弹性的面团。

(二) 加入15克的橄榄油（或者可替代为色拉油），确保油脂完全融入面团中。然后将面团放置于温暖处进行发酵至体积翻倍。

(三) 在等待面团发酵的同时，准备披萨所需的馅料食材。

(四) 将锅内水煮沸后，放入豌豆焯烫约30秒，捞出沥干水分备用。

(五) 剥壳处理虾仁，并用少许料酒和食盐腌制。将培根切成小块，彩椒则切成环状。

(六) 准备一个披萨盘，在其底部及边缘均匀涂抹一层橄榄油。

(七) 当面团发酵完成后，将其擀成与披萨盘大小相匹配的圆形薄饼，并放置于预处理好的披萨盘中。使用手指将中心部分轻轻按压至较薄，四周则保持稍厚的状态，之后用叉子在面皮上扎出若干小孔。

(八) 在面皮表面均匀涂抹一层意式或番茄酱作为底料。

(九) 摆放彩椒圈和培根块于披萨表面。

(十) 将腌制好的虾仁及焯水后的豌豆放置其上，可根据个人口味添加其他喜欢的食材。

(十一) 在整个披萨表面撒上大量马苏里拉芝士丝。将其放入预热至200度的烤箱中层，烘烤约15分钟直至表面金黄且芝士完全融化即可享用美味佳肴。

(责任编辑：佚名)