老北京讲美食(老北京美食播报)

老北京美食的魅力在于其丰富多样的传统小吃，其中不乏像爆肚、火烧、豌豆黄这样的经典美食。而今天要介绍的是另一个让人心动的传统食品——门钉肉饼。

最近一次探访大兴区时，中午在高德地图上搜索附近的特色餐厅，无意间发现了一家评价颇高的小店。考虑到许久未尝到正宗的北京传统小吃，我决定前去一探究竟。

那么问题来了：门钉肉饼是哪一种北京传统美食呢？

据传，这道美味与慈禧太后有关。一天，她要求御膳房制作一款创新口味的小吃。御膳房的厨师们经过一番思索后，决定做出了一款带有馅料的饼子，并呈献给了太后。品尝之后，太后十分满意并询问其名字。厨师灵机一动，注意到这道小吃的形状类似城门上的钉子，于是便将其命名为“门钉肉饼”。

通过上面的故事介绍，相信您已经猜到了我午餐所吃的正是门钉肉饼！

这种美味的小吃具有独特的外观和口感。它高约3厘米左右，直径约为5厘米，牛肉馅料满满当当地填满了整个饼身。

品尝时需要注意的是，一定要趁热享用。为何如此呢？对于那些熟悉门钉肉饼的朋友来说，请在评论区分享您的见解吧！

此外，食用方法类似于吃灌汤包：先轻轻咬开一个小口，让浓郁的汤汁流出，再大口品尝外焦里嫩、香气四溢的独特风味。

店名：京南一家门丁肉饼
地址：北京市大兴区黄村魏永路狼各庄路口东100米北侧

价格实惠，30元可以买到6个门钉肉饼。另外他们家的肉饼也很受欢迎，不妨一试。

春天是外出踏青的最佳时节，在欣赏美景的同时别忘了享受美味的食物！

如果大家知道北京还有哪些地方能品尝到正宗的门钉肉饼，请在评论区留言分享哦。

(责任编辑：佚名)