安达美食老北京炸串，40年的经典美味

安达美食传奇：跨越四十年的风味——老北京炸串

在安达这个城市，有一家深入人心的小店，它的名字叫老北京炸串。这家店见证了40年的风风雨雨，从最初的小摊到后来的狗食棚子，再发展到现在宽敞的大店面，它不仅承载了食物的美味，更凝聚了一代又一代安达人的记忆和情怀。如果你来到正阳四道街往南200米路西，你就能找到这家深藏不露的美食宝地。

大约在年初的时候，老北京炸串搬进了这个宽敞的新家，面积达到了惊人的300平方米，还有舒适的大型包间供顾客选择。现在的菜单品种更加丰富，从以前单一的冷串品项，扩展到了种类繁多的选择，满足了更多食客的需求。特别值得一提的是，所有的串都是店家亲手制作，没有半成品的使用，保证了每一份炸串的新鲜与美味。

点单时，肉串和肉筋无疑是经典中的经典，一块一串的价格亲民，而串的大小依旧保持原来的分量，干香四溢，芝麻香气扑鼻。从三毛钱一串的时代一路吃到现在，肉筋始终是我心中的最爱，每次都能一口气消灭30到50串。而最近发现的一种新吃法更是令人惊艳：尝试一下他们的毛肚锅，香辣可口，再配上新鲜的肉串或肉筋涮煮，那嫩滑的口感和红油香辣的味道简直是绝配。

炸鸡胗、小鸡皮、全翅等也是常点的好物。尤其是全翅，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。老式的炸鸡架更是下酒菜的首选，干香中带着独特的风味。新加入的大头菜、鸭舌、大虾和鱿鱼须也同样让人满意。至于土豆片，薄薄的一片，口感酥脆。而他们的大冷面，酸甜适口，带有辣椒油的独特香气，令人回味无穷。

老北京炸串的升级版不仅保留了原有的美味，更添加了新鲜元素。四十年来，无数安达人的味蕾在这里得到了满足，品尝的不仅仅是食物，更是那份无法替代的记忆和经典的味道。这里，每一道菜肴都是一段故事，每一口美食都是对过去的致敬。老北京炸串，一个承载着时光与情感的地方，它的存在就是最好的证明：美味可以跨越时空，情怀永不磨灭。

(责任编辑：佚名)