惠州美食盘点：客家风味与特色特产大揭秘！

惠州，广东省下辖的一座魅力城市，以其深厚的饮食文化底蕴和独特的客家风味而著称。以下为您盘点惠州的一些特色美食与特产：

首先，不得不提的是东江盐焗鸡，它是惠州的传统名菜之一，属于客家菜系。选用优质的项鸡，通过特殊的盐焗工艺烹饪而成，皮脆肉嫩、骨肉鲜香，搭配沙姜油盐食用，味道更是别具一格。

接着是客家酿豆腐，这款菜品在客家菜中具有经典地位。将豆腐挖空填入香菇、碎肉等馅料，小火慢炖，豆腐鲜嫩滑香，营养丰富，是惠州人餐桌上的常见美食。

八宝窝全鸭是惠州的另一道名菜，整鸭腹中填充莲子、香菇、糯米、虾仁等多种食材，经过煲炖和蒸制，口感酥嫩鲜美，成为宴席上的佳肴。

惠州梅菜被誉为“中国梅菜之乡”，其香气扑鼻，口感独特。常与肉类一起烹饪，具有降脂降压的功效，是惠州非常有名的特产。

罗浮山荔枝是惠州的一大特色水果，以其核小肉多、清凉爽口而闻名。苏轼的《惠州一绝·食荔枝》更是使其名声远扬。它被誉为“中华名果”，深受游客喜爱。

博罗观音阁花生是惠州博罗县的特色美食，口感酥脆，味道香甜，成为当地人喜爱的零食。

惠东铁涌生蚝以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称，富含蛋白质和维生素，被誉为“海底牛奶”。

东江糯米酒是惠州的传统特产，已有800多年的历史。以糯米酿造而成，口感甜润，深受当地人喜爱。

西湖听韵是一道以虾为主料的传统名菜，相传是苏东坡为纪念其红颜知己王朝云而创制。虾肉嫩滑，口感清爽。

龙门米饼是惠州龙门县的特色小吃，口感酥脆，味道香甜，成为当地人喜爱的传统点心。

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(责任编辑：佚名)