广东惠州作为岭南文化的重要城市，其美食融合了客家、广府及沿海特色，既有传统名菜

一、经典名菜

1. 梅菜扣肉 惠州“三宝”之一的佳肴，选用横沥土桥的梅菜芯和精选五花肉，经过煮制、炸炒、焖蒸等多道工序精心烹饪而成，其口感肥而不腻，咸甜适中，完美诠释了客家菜的精髓。

   

2. 东江盐焗鸡 采用粗盐进行焗制的土鸡，鸡皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，同时散发着咸香和海盐的清新味道，是惠州宴席上不可或缺的一道佳肴。

3. 酿豆腐 这道客家传统名菜，将香菇、肉末等馅料填入豆腐之中，经过煎制后外焦里嫩，汤汁浓郁，常与梅菜扣肉齐名，被誉为“客家双绝”。

4. 八宝窝全鸭 整只鸭腹内填充糯米、莲子、虾米、香菇等八种食材，历经漂洗、煲煮、蒸制等多道工序，肉质酥烂，香气四溢，既满足了视觉上的享受，也带来了味蕾的盛宴。

   

5.GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(责任编辑：佚名)