没胃口，就读汪曾祺

没胃口就读汪曾祺的文笔

汪曾祺老先生是国内文学界的一位奇人，他的文字尤其是那些关于民间美食的文章，每次读了，总能让我的胃口大开，垂涎欲滴。他的文字亲切而生动，如同一碗热气腾腾的家乡汤，暖到心里，又香到舌尖，让人忍不住想去厨房翻翻锅。

我最爱他的《豆腐宴》里对高邮豆腐脑的描述，他写道：“细腻如云，入口化开，带着一股清甜”，这些话，就把豆腐的质地和味道刻画得活灵活现。读到这些文字，我仿佛能闻到那豆香，尝到那滑嫩，脑海里浮现出乡间灶台冒着热气的老李，蹲在槐树下卖豆腐脑的场景。每次读到这，我的胃里空荡荡的烦躁感就被这香气填满，连没胃口的心思都忘了。

还有《五味》里对辣椒油的描写，“火候恰到好处，辣而不燥，红如晚霞”，这哪里是写食物的，分明是画一幅辣味的画卷，辣得直冲鼻梁，香得让人想马上跑去四川找一碗来嗦。汪老的文笔，为啥这么能勾起食欲？

我想，一是他对细节的细腻捕捉。他不光写味道，还写质地、颜色、甚至那背后的乡情，比如《端午的鸭蛋》里，咸鸭蛋的“蛋黄油汪汪”不只是味道，还有童年的记忆、节日的温馨，读着读着，我都能闻到那咸香，感到端午的阳光洒在院子里。

他的文字像一位老厨子，慢条斯理地摆弄食材，把每一分滋味都剥开给你看，害得我每次读完都得去买点小吃解馋。二是他的语言太有魔力了。汪老的句子简短，节奏轻快，像小溪流淌，却每句话都带着温度和韵味。他不堆砌辞藻，也不搞花哨的形容，可那“豆香里藏着乡土的气息，像是母亲的手，温暖而朴实”，一句就把我打动得不行。这文字不光好吃，还好听，读着读着，我的胃口被唤醒，情绪也被安抚了。

我平时没胃口的时候，最爱翻他的美食文章。那些文字不光是食物的记录，更像是老先生对生活的热爱和对故乡的怀念。读他的文章，我像是吃了一顿丰盛的家乡宴，简单却满足，平淡中透着深意。汪曾祺老先生不愧是大师，他的文笔不仅引人食欲，更让我感受到人间的烟火与温暖。我真庆幸有这样的文字陪伴，胃口不好时能靠他找回点生活的滋味。

可惜，如今的人，只会拍短视频，文字的驾驭能力越来越弱了，作家这一行，如今已成稀缺人才，现在还能想起来的大家，竟然只是莫言、余华等老人家，真是可叹。#汪曾祺# #美食# #汪曾祺的哪篇文章你最喜欢#

(责任编辑：佚名)