爱慕搬家都有老客追随的低调小馆｜铭记杂碎

一家低调的小店，搬迁后仍有老顾客追随的秘诀——铭志小吃

地址：位于公主府街恒兴大厦209号店铺，靠近地铁2号线公主府站A1出口，周边停车位充足，便于停车。

人均消费：约¥18

评分：由于我一直对动物内脏持保留态度，所以之前从未尝试过羊杂碎。但作为土生土长的呼和浩特人，我始终怀揣着品尝家乡特色美食的愿望，于是趁着这次返乡的机会，决定一探究竟。听闻这家店不仅味道上乘，而且没有腥膻味，我便抱着试一试的心态光顾了。据我所知，它之前位于迎宾南路附近，后来搬迁至此。

环境：尽管只是一家临街小店，但店内干净明亮，墙上装饰有充满内蒙古民族特色的马头琴画作等元素。桌椅均为四人座，人多时亦可拼桌共食。

菜品推荐：「羊杂碎」

在这里，你可以选择普通羊杂（¥12/半碗，¥18/碗）或是纯肚羊杂（¥16/半碗，¥22/碗）。后者在食材中不含肺和肠，对于偏好纯粹内脏的食客而言是个不错的选择。

推荐点一份纯肚羊杂，满满的肚丝搭配香菜点缀，呈现出诱人的淡酱色透亮汤头，漂浮着红油，令人食欲大增！

靠近品尝，你会发现没有一丝腥膻味，干净处理的肚丝让人吃起来更安心。第一口就能感受到多种香料调制的复合香味，香气扑鼻而不带腥味。出乎意料的美味让我难以忘怀！强烈推荐大家尝试！[强][强][强]

菜品推荐：「手工烧卖」

店内提供蒸烧卖和煎烧卖两种（蒸¥20/两，煎¥22/两）。我个人口味偏清淡，直接品尝时稍嫌咸了一点，但呼和浩特人通常会搭配醋和辣椒油食用，因此蘸上特制的调料后味道正好！

值得一提的是馅料，大块的羊肉丁使得烧卖更加香浓满足。看到店内标示选用苏尼特羊肉制作烧卖，可见用料之实在。[强]

其他菜品：还有羊杂面等美味选择，但由于肚子空间有限，只能留待下次再品尝了。

服务体验：老板是个寡言但热情的人，一看就是那种老实可靠的生意人。在非高峰时段，客人不多时，他会亲自帮忙倒茶，免费提供的砖茶可以自己添加茶叶和水。

整体感受：羊杂碎和烧卖是呼和浩特特色的美食代表，大街小巷随处可见，每个老字号或连锁店都有自己的特色。然而，正如一千个人心中有一千个哈姆雷特，对于我们这些呼市人来说，每个人心中都有一家自己钟爱的路边小馆。就像那些节省广告宣传费用，将心思放在真材实料、地道风味、干净卫生和热情服务上的小店，用温暖的食物抚慰着每一位食客的心灵。非常值得再次光顾！[心]

烟火气息暖人心，美食最抚凡人心。

(责任编辑：佚名)