镇江京杭大运河与长江的交汇处(镇江)

一、必尝经典

• 1. 镇江锅盖面：面条筋道，汤底用酱油、猪油、香醋调制，煮面时盖上小锅盖，形成独特风味。推荐搭配肴肉+姜丝+香醋，本地人经典早餐组合。老店推荐大华面馆（大西路）、邵顺兴锅盖面（大市口）。
• 2. 水晶肴肉：传说因误将硝当盐腌制猪蹄，意外成就美味，因肉冻晶莹得名。吃法切片佐镇江香醋和姜丝，咸香与酸爽交织。
• 3. 镇江香醋：中国四大名醋之一，以“酸而不涩，香而微甜”著称。体验恒顺醋博物馆可了解酿醋工艺，品尝醋冰淇淋、醋软糖等创意产品。

二、地域特色

• 4. 东乡羊肉：季节限定秋冬最宜，选用本地散养山羊，红烧或白汤烹制，肉质细嫩无膻味。推荐地丹阳访仙镇、陵口镇的老字号羊肉馆。
• 5. 扬中河豚：独特优势长江扬中段水质佳，河豚肉质鲜美。安全提示选择有资质的餐厅（如汇丰河豚馆），尝试河豚刺身、红烧河豚。
• 6. 茅山老鹅：制作工艺选用散养鹅，用茅山道家秘方卤制，肉质紧实，咸香入味。伴手礼真空包装便于携带。

三、传统小吃

• 7. 京江脐：外形趣闻因形似脐带得名，甜口撒芝麻，咸口加葱油，外脆内软。老字号京畿路老街的传统糕点铺现烤现卖。
• 8. 蟹黄汤包：镇江特色皮薄汁多，蟹黄与猪肉混合，搭配姜醋汁解腻。推荐宴春酒楼（百年老店，早茶时段供应）。
• 9. 麻油馓子：传统工艺手工绕面油炸，酥脆可空口吃或泡汤面，本地人常作茶点。

四、美食地图

• 西津渡街区汇聚各类小吃推荐李嫂锅盖面周家二小姐的菜（创新江南菜）。
• 永安路菜场市井美食集中地萝卜丝饼赤豆糊等平价小吃云集。江鲜体验春江潮广场沿江餐厅品尝刀鱼鲥鱼等时令江鲜。

五、文化贴士

• 早茶文化本地人讲究早上皮包水推荐宴春酒楼体验蟹黄汤包肴肉白汤面的组合。醋文化香醋不仅是调料，本地菜肴常以醋提鲜，如糖醋排骨必用恒顺香醋。

建议安排2-3天行程，早晨体验锅盖面早茶，中午品尝江鲜，傍晚逛西津渡尝小吃，更能深入感受镇江美食魅力。

(责任编辑：佚名)