仙豆糕，你吃过吗？这道小吃的秘密在哪里？

众所周知的仙豆糕，一道经典的小吃，你有过体验吗

最近流行的小吃仙豆糕，外层酥脆，内馅儿饱满细腻，配上一杯下午茶的日子简直是美好的组合。

今天就为大家带来最爱吃的仙豆糕制作方法

#头条之星校园计划# #美食战役#

首先准备好所需材料：

1.低筋面粉150g

2.玉米淀粉40g

3.白砂糖20g

4.鸡蛋2枚，紫薯1个（我使用大紫薯）

5.玉米油适量，牛奶适量

接下来是制作方法：

先将紫薯洗净切片，上锅蒸10-12分钟。碾成泥，加一丢丢牛奶（看个人）

然后，将150g面粉、40g玉米淀粉、20g白砂糖、鸡蛋混合均匀。倒入少量玉米油，边倒边揉。面团揉捏均匀到表面光滑不粘手即可。

将面团均分，皮尽量擀薄（皮不容易裂），包入紫薯馅儿。将仙豆糕压成正方形。

将仙豆糕上锅小火慢慢煎四面均匀煎至金黄。（要耐心噢）就可以了。

Tips：

有关玉米油。在混合面团时加入目的是为了增加面团黏性成团，不需要太多，可以先加一点看情况，不够再补

紫薯容易结块，加入牛奶目的就是防止此情况。

仙豆糕的精髓在于皮薄馅多皮一定要薄，成功的皮不容易裂开。

如果使用不粘锅煎就不需要加油煎但同样要小火煎（我大概用了将近10分钟）

今天的分享就到这里啦，谢谢大家的认可，如果你也跟我一样喜欢仙豆糕，就一起去尝试做吧[送心][送心][送心]

(责任编辑：佚名)