炸酱面最好吃的做法(美食炸酱面的做法)

北方人的饮食习惯相对简单，不像南方那般注重精致。例如，一碗面条就能满足他们的餐食需求。提到炸酱面，人们通常会联想到老北京，它几乎是北京人餐桌上的必备美食。 随着餐饮业的繁荣发展，各地也出现了各种新式炸酱面品牌和口味。下面分享一个家常版炸酱面的做法，虽然不比正宗的老北京风味，但也非常地道。喜欢的朋友可以试试看。 【简易炸酱面】 步骤1：准备食材 取一颗西芹去筋，洗净后切丁；200克猪肉剁成肉末；一根葱白切粒；一把香菜切段；另备200克面条。 步骤2：烹饪过程 热锅加油，滑锅后放入肉末炒散并出香味。接着加入葱花炒香，再加10克豆瓣酱炒出红油，然后加入20克甜面酱给肉上色。倒入芹菜丁翻炒均匀，沿锅边加水。 步骤3：调制酱汁 加入食盐、胡椒粉、十三香调味，翻匀后淋入少许水淀粉使酱更浓稠，炒匀即可出锅。 步骤4：煮面条 烧开适量清水，放入面条，用筷子搅动防止粘连。注意不要将面条煮过头，保持其口感筋道。 步骤5：装盘享用 将面条盛入碗中，浇上炸酱，撒上香菜、葱花和一瓣大蒜，即可享用美味的炸酱面。 这道简单又好吃的炸酱面就完成了。如果你也喜欢，不妨找时间动手做一做。

(责任编辑：佚名)