现代人的饭食不再耐心等待

现在的人似乎都讨厌预制菜了，7点的小炒菜，7点05分上菜了，这种做法让人感到无趣。广东福建的朋友们称这种情况为"没有锅气"。

今年许多小炒店回归流行，而且连一些大品牌餐饮都开始注重这一点，不久前，厦门有名的鼎宴就在中航紫金广场开了一家福谣小宴·福建现烹小馆。所有的菜都是要现炒现做的，这样的锅气让人非常满足。

店铺简约时尚，晚上从室外经过就感觉非常舒服。室内同样是时尚格调的，所有的座位都坐满了人，让我对这家小馆更加期待。

秘制砂锅牛排腩，这道菜入口即化，牛腩软嫩鲜滑，入口瞬间香气四溢，非常下饭。闽南米血鸭，你都不知道闽南人有多喜欢鸭血，这硬硬的米血和姜母鸭一起煲出，开盖那一刻简直让人无法拒绝，米血竟然香嫩入味，融入了姜母鸭的精华，而姜母鸭本身也是软嫩鲜香，同样也是一道无法拒绝的下饭菜。

古法红烧鱼，被误会是糖醋鱼的闽南红烧鱼，经过油炸定好造型，再加入酸甜的卤汤汁，外酥里鲜，非常诱人。鸡松葺炖土猪肉汤，这道菜小时候家家户户都会炖的土猪肉汤，多了鸡松茸的香味显得更加甘甜爽口，开胃解腻。

沙茶肉串，比起路边的烤牙签肉，我实在太爱这道沙茶肉串了，也是很怀旧的一道厦门经典菜。两大片肉淋上沙茶酱汁，太绝了！油淋时蔬，当然闽南的习惯是不能没有菜的，一道青菜清爽又好吃。

这家店还蛮适合同事小聚，家庭小宴的，现煮现做吃的那是满满的锅气。赞噢！#厦门头条# #吃在厦门#

(责任编辑：佚名)