剩油煎饺与小雨荷包蛋：日常饮食中的生活哲学与人生感悟

这是我今天早晨的饮食，利用昨天剩余煎三文鱼头时用过的油，继续煎制了昨晚剩余的饺子。起初以为会有腥味，但又想到三文鱼头的油脂有助于预防老年痴呆症，利大于弊，于是便用这油将剩饺子煎熟。煎饺子的过程颇需技巧，稍有不慎便会糊掉。

回想起那些年与我共同度过了两年多时光的肇东大美人小雨，她虽然不太会做家务，但煎荷包蛋的手艺却是相当出色。她的荷包蛋一面煎得雪白，就像她的脸庞一样白皙，她会用最小的火候慢慢煎制，一边哼唱着“99朵玫瑰”这首歌，一边耐心等待荷包蛋熟透。

我煮了两个鸡蛋，煮熟后突然想起要煎荷包蛋。转念之间，心想一个鸡蛋又值多少钱，于是转身打开冰箱，又拿出了两个鸡蛋开始煎荷包蛋。这就是说，只要想吃什么就去做什么，不要给自己留下遗憾的机会。

关于饮食，并不一定非得天天吃鱼翅燕窝这样的高档食材。记得多年前，南开大学有一位女博士，她后来患上了乳腺癌，与病魔抗争了两年多，最终去世。她在临终前反省说，她的父亲是天津的大厨，小时候父亲总是给她带回家大雁或野猪。她说大雁的肉很硬，野猪肉的味道也不如家猪肉鲜美。她认为猪是我们祖先经过数万年的筛选而留下的美食，如果野猪和野鸭比家猪和大鹅更美味，那么今天的餐桌上可能就是它们了。

她在生前曾追求过职称，渴望晋升，但在生命的最后时刻她说，其他的一切都是虚无缥缈的，活着才是最重要的。

我吃了一个煮鸡蛋和两个荷包蛋。

我用砂锅熬制了三碗小米粥。虽然我一生中吃过不少醋，但随着年龄的增长，胃部的蠕动能力下降，而胃酸却增多了。这与年轻时过量食用醋有关。为了中和过多的胃酸，我在砂锅的小米粥中加入了一点点面碱，以免烧伤胃壁。

(责任编辑：佚名)