宜春十大必尝地道美味：从慈化鸡到铜鼓包圆的味蕾之旅

宜春的十大佳肴：

1. 慈化鸡：源自慈化镇，选用本地土鸡，佐以小米辣等辣椒，经过快炒与炖煮而成。鸡肉质地鲜嫩，酸味和咸味相交织，辣而不燥。

2. 炒扎粉：由江西晚米加工制成的扎粉为主料，与小南瓜、肉丝、辣椒等佐料一同翻炒。其口感柔韧爽滑，油香四溢，是宜春人喜爱的早餐佳肴。

3. 樟树板鸭：樟树村的一道名菜，制作工艺精细，肉质细嫩紧实，香气扑鼻，可直接食用或用于烹调汤品、菜肴等。

4. 粉皮炒肉：将软化的粉皮与葱姜蒜、花椒、辣椒一起快速翻炒，加入酱油调味。色泽棕红，油而不腻，粉皮富有弹性。

5. 老表土鸡汤：选用袁州地区的土鸡慢炖而成，汤色金黄，香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，是赣菜中的精品之一。

6. 艾叶粑：以艾草和糯米粉为主要原料制作，蒸熟后散发出独特的艾叶香与糯米甜味，承载着宜春人的乡愁与记忆。

7. 宜丰松肉：选用精选猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜等食材，经腌制后炸至金黄。口感香酥嫩滑，既可作为年夜饭的佳肴，也是火锅时的理想选择。

8. 万载扣肉：万载的传统美食，外表略显油黑，香气浓郁扑鼻，肉质肥美，入口绵软不腻，是家庭聚餐中的常客。

9. 丰城冻米糖：又称“江南小切”，以优质大米制成的冻米为主料，加入花生、芝麻等坚果以及桂花等香料炒制而成。口感香脆甜美，深受喜爱。

10. 铜鼓包圆：铜鼓县客家人的特色美食，皮由芋头粉和生粉混合制成，包裹着肉馅，口感细腻滑嫩，寓意幸福美满、家庭团圆。

(责任编辑：佚名)