老挝巴色的美食种类繁多，以下是一些当地的特色美食

- 老挝米粉线：作为老挝人钟爱的传统美食之一，它通常搭配以猪肉、牛肉或鸡肉熬制的浓郁汤底，还有各式各样的调味料和新鲜蔬菜，味道清爽宜人。

- 老挝糯米饭团：在老挝，糯米是主食的首选。制作时，他们使用一种叫做“饭篮”的工具，即thip khao，这种篮子以干茎或芦苇编织，既实用又富有艺术感。糯米饭在饭篮中蒸熟后，会被分装到更小、装饰精美的小饭篮中，然后端给顾客享用。

- 青芒果蘸料：老挝人偏爱生芒果的口感，他们会将青芒果切成小丁，然后蘸上特制的酱料。这种酱料由辣椒、鱼露、糖等调制而成，味道酸甜且十分开胃。

- 木炭火烤鱼：老挝人喜欢将新鲜的鱼类放在木炭火上烤制，搭配香草、辣椒和蒜等调料，鱼肉鲜美，口感丰富。

- 椰子糯米糕：由椰浆和糯米制成，口感香甜，是老挝常见的甜点和零食，深受当地人喜爱。

- 粘米饭球：这是老挝人的主食之一，也是许多菜肴的重要配料。它通常被揉成小球状，可以搭配各种辅菜或浇上酱汁一起食用。

- 巴色香辣牛腩：牛腩炖煮得入味且口感软嫩，搭配的咖喱带有一点辣味，非常适合搭配米饭享用。

- 手抓香酥鱼：鱼肉经过炸制，酥脆可口。搭配生菜和特制酱汁一起食用，口感丰富，令人满足。

- 糯米菠萝甜糕：紫糯米香气四溢，淋上奶油后更是香甜可口。

(责任编辑：佚名)