阿五美食之旅: 从传统美食到百年老店

近期下馆子的心血来潮，选择天泽街不错的理由是其美食街长度大约500多米。除了饭店之外，几乎涵盖了国内所有著名的菜系。在此期间，我回到了我曾经带外地朋友过来的阿五餐厅。之前我曾经带孩子去吃过“阿五美食”，而现在它已经更名为“阿五黄河大鲤鱼”。这表明主打是黄河大鲤鱼。

回顾过去，我记得曾经在建业路的城市花园门外就有第一家店。那里炒饭、软兜、阿五豆腐、炸八块、烤羊腿、海鲜疙瘩汤等都曾被品尝过。当时黄河大鲤鱼还不是主打菜。阿五炒饭很受欢迎，每份价格为18元，每桌只能点一份。我孩子喜欢吃这道菜，但我觉得18块钱太贵了。她不断地要求去吃，我于是答应了。但当我再次品尝完后，我下定决心，自己学会做炒米饭！

经过反复试验，我做出的炒米饭成为了家庭食谱的天花板。孩子再也不吵着要吃阿五炒饭了。随着时间的推移，她离开家去上学、工作，尽管走南闯北，但基本不再吃外面炒米饭。她说炒饭还是我家的最好吃！

最后回到了天泽街，在“阿五黄河大鲤鱼”就餐。几乎每桌必点黄河大鲤鱼。因为不能吃辣，所以点了红烧黄河大鲤鱼，酱红色的鲤鱼搭在天青色的瓷盘上，甚是养眼。鱼鳃的硬骨处印有“阿五黄河金”字样，并且每条鱼配送喜庆的鲤鱼挂饰，还有收藏证书，经营者真乃用心良苦。红烧黄河大鲤鱼显然是一道高档菜式。

当然，也没忘记点一份阿五炒饭了，但现在每份价格为38元，而且更新换代为阿五牛奶炒饭了。其实原来的阿五炒饭也是因为加了牛奶而口味独特，现在的名字突出了炒饭的特点。这道菜式也逐渐受到欢迎，成为餐厅的一道主菜。

在吃饭的时候，有披挂停当的豫剧演员助兴，适时地烘托了餐厅气氛。虽然我不常接触戏剧，但能边吃饭边听戏，感觉很兴奋。这种方式也成为餐厅的一道特色，吸引了很多顾客。

结账的时候，收银姑娘问我是不是会员，我报手机号码请她查查，姑娘查后说，您是老会员啊。我说有积分可以兑换吗，记得之前积分可以当现金用。姑娘说您没有积分，现在可以充值，有优惠的。我说不充值了，当年办会员卡也是因为请朋友吃饭能优惠。随后离开餐厅时，我再看天泽街，没有比阿五更悠久的餐厅了，时过境迁，开业闭店也都正常。即便仍然原地营业的阿五，不仅改换了店名，而且推出的菜式以及经营方式也已今非昔比。

此外，天泽街上几乎每一家餐厅都有着自己的特色和历史。阿五作为其中的一家，更是值得去体验的地方。在品尝美食的同时，也能感受到这道菜式背后的故事和情感，这是一种无比美好的体验。

(责任编辑：佚名)