亲民瓯菜：糟酱油芙蓉红花蟹特色十足

糟酱油芙蓉红花蟹，亲民瓯菜在虹桥区域绽放光彩

年底聚会频繁，位于虹桥地区的温州家常菜餐厅以其实惠的价格和独特的美食吸引了众多食客。这家独栋小洋楼的餐厅不仅环境优雅，轻奢而舒适，而且人均消费仅需三四百元，性价比极高。

餐厅的主厨田光富深耕浙江菜系多年，擅长将温州家常菜与粤菜巧妙融合，以海鲜为主料，突出食材的原味。无论是口感清鲜透香的海产品，还是精心烹制的传统菜肴，都让人回味无穷。

温州鱼饼拼鳗干

这道特色菜品采用温州传统的鮸鱼肉制成的鱼饼，蒸煮后能品尝到其独特的鲜美味道。鱼饼厚实且富有弹性，无论是单独食用还是佐酒都非常合适。

玫瑰红糟鲳鱼脯

这是一道令人惊艳的作品，色泽鲜艳如同盛开的玫瑰，给人以喜庆之感。口感上甜鲜脆嫩，略带熏制风味，却又透着浓郁的玫瑰花酱香气。

除此之外，温州咸菜白芸豆、传统江蟹生以及规划米糕活鳌虾等冷盘也是不可错过的美味佳肴。

黄金白菜炖鳗鱼胶

第一次尝试鳗鱼胶这种食材，其质地细长且滑润，充满了丰富的胶质。搭配金黄色的白菜一起烹饪，不仅色彩诱人，而且汤汁浓郁，胡椒香味独特，既暖心又暖胃。

糟酱油芙蓉红花蟹是另一道招牌菜，糟香四溢，螃蟹肉质咸鲜回甘，与下方的芙蓉蒸蛋完美融合，带来爽滑可口的享受。

此外，餐厅还推荐了大红袍脆皮乳鸭腿、金不换花椒焗带鱼以及温州酱油肉·荞葱望潮等多种经典热菜和点心。每一道都充分展现了地道的温州风味。

环境方面，餐厅以当代中式风格为主题设计，共有13间包房，每个房间内均设有独立休憩区，并且艺术造景独特，让顾客在享受美食的同时也能感受到舒适的氛围。部分包厢直通景观庭院，可以欣赏到美丽的自然风光，为都市忙碌的生活提供了一个放松心灵的好去处。

(责任编辑：佚名)