游到云南，吃在曲靖”，曲靖凭什么担此美誉？

曲靖，云南省的一颗璀璨明珠，素有“游在云南，吃在曲靖”的美誉。这里不仅风景优美，更是美食的天堂。下面带你领略曲靖的十大特色美食：

1. 宣威火腿：作为云南特产之一，宣威火腿以其琵琶形外观、肥瘦相间、香气浓郁而闻名。切开后，红白相间的断面色彩鲜艳，肉质鲜嫩。

2. 黑皮子（红烧肉）：五花肉经过煮、煎的双重工艺处理，外层棕红油亮，内里甜而不腻，肥瘦适中，口感独特。

3. 宣威小炒肉：选用放养在山间的土猪肉，烹饪后的肉质嫩滑，满口生香，饱含自然风味。

4. 曲靖糊辣鱼：本地特色菜肴，以鲜鱼和本地辣椒为原料，烹饪出的鱼肉鲜美，带有浓厚的糊辣味道，回味无穷。

5. 陆良板鸭：选用优质仔鸭腌制而成，色泽白净，肉质细嫩，盐味适中，营养丰富，是下酒菜的理想选择。

6. 富源酸菜猪脚火锅：以火腿猪脚和酸菜为主料，搭配红豆、香料等调料，猪脚软糯，酸菜的酸爽与之完美结合，口感层次丰富。

7. 会泽羊八碗：历史名城会泽的传统美食，用黑山羊肉烹制而成，汤清味美，羊肉肥而不腻，是冬季滋补的好选择。

8. 沾益辣子鸡：选用原生态土鸡，配以辣椒、生姜等调料烹饪，鸡肉鲜嫩，辣味十足，搭配小食更显地道风味。

9. 曲靖蒸饵丝：将饵块切成细丝，拌上酸菜和蔬菜，再淋上甜酱油、肉酱等调味料，软糯可口，味道浓郁。

10. 稀豆粉：白豌豆磨成的糊状食品，搭配多种调料，口感细腻，是当地人喜爱的早餐或小吃。

无论是火腿的醇香，还是酸菜猪脚火锅的鲜美，亦或是沾益辣子鸡的热辣，曲靖美食无不体现出云南饮食文化的多元与丰富。下次到访曲靖，别忘了品尝这些地道美味哦！

(责任编辑：佚名)