中国爱吃的西式快餐美食，能做出10%店家只能做到的汉堡？

近年来，汉堡、薯条等西式快餐美食在中国大陆迅速流行起来。然而，这些美食的制作艺术却常被忽视。在延平路近武定路上的一家美式汉堡餐厅Fat Cow，却以其完美的制作标准和丰富的口味吸引了许多爱好者。

这家的汉堡之所以受欢迎，是因为它遵循了西式快餐的传统理念，即以新鲜、丰富、香甜为主。从新鲜面包到酱汁，每一个组成部分都经过精心制作，以确保每一口食物都是美味的。

牛肉馅是汉堡的核心关键。虽然有些店会将牛肉馅烤得过熟，但这家的5分熟的牛肉馅却绝对是5分熟，并且满足了很多爱好者的口味需求。每个汉堡店都有自己的标准，但是这家的5分熟确实是不错的选择。

牛肉饼的制作也很讲究，需要新鲜多汁的牛肉，不加任何配料如洋葱、土豆或玉米粉，以保证质地和口感。通过极高温下成型，锁住内部的肉汁，使得外层实火烧烤味而内在多汁成型，这是汉堡制作的最高境界。

吃优质汉堡的时候，不需要顾及形象，满口地咬下去，然后再满足地吮吸掉手指上的混合肉汁。这就是享受美食的最佳体验。配上沙拉、薯条和啤酒，一顿满足美食欲望的快餐，绝对是令人难忘的。

(责任编辑：佚名)