探店云水肴：云南风情美食，唤醒味蕾的记忆

#长沙探店# 一方清泉，迎接向往远方的灵魂·云水肴 | 小鹿来吃

小时候曾两次踏上云南的土地，而最让我念念不忘的是大理。即使过去了多年，对那里的记忆仍然历历在目：热腾腾的米线，每一口都是弹牙鲜香；玫瑰酥饼散发出馥郁清甜的气息；刚出炉的喜洲粑粑，外皮劲道内里多汁；烤肉时猪肉馅在铁炉上滋滋作响，咬一口是葱香与猪油香交织的味道……

除此之外，我还记得那些山野中的小景致：比手指稍粗一点的小猕猴桃、早市上的各色雏菊和野花，以及新鲜水灵的果蔬；还有雪山边环绕着如棉花糖般洁白绵软的云朵。

似乎有些跑题了，但这些美好的回忆都是为了引出今天的主题——彩云之南的味道——云水肴

营业时间：11:00—21:00

地址：保利/德思勤/悦方ID/梅溪湖/富兴世界

接下来，我将推荐几道不会让你失望的美食佳肴。

️西双版纳野果酸汤鱼

云水肴的经典招牌菜之一。它与普通的酸菜鱼有所不同，加入了来自云南西双版纳地区的野生果实来提味。当这些野生果实的独特酸味融入鱼骨中时，每一口都仿佛在你的舌尖上跳跃舞蹈；鲜美的鱼肉入口即化，而汤汁则呈现出一种独特的酸而不涩的风味，让人回味无穷。

️马帮牛肉

这道菜选用优质牛里脊作为主要食材，口感和烤肉相似。牛肉经过急火快炒后出锅，保留了最佳的新鲜度与多汁感；提供两种蘸料选择：一种是辣味的辣椒粉，另一种则是类似广东菜中的梅子酱，我个人更倾向于后者，它的酸甜口味非常开胃。

️一生一世豆花

当你找到一个心仪的伴侣时，一定要和他一起品尝这份甜品。两份豆花分别配有焦糖与玫瑰花蜜作为佐料，清凉爽口、滑嫩细腻，特别适合喜欢甜蜜味道的人尝试。

遇见美食的感觉就像遇到心动的男孩一样美妙，总让人想要用最美好的语言来描述它。一方清泉，款待向往远方的心灵。

(责任编辑：佚名)