共话美食与城市发展之路探秘城市文化基因

在2024年3月15日，一场别开生面的活动在佛山潭洲国际会展中心拉开序幕——2024年世界美食之都（顺德）城市交流活动正式启动。这次盛会汇聚了全球各地的美食之都，包括美国圣安东尼奥、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗、马来西亚古晋、柬埔寨马德望，以及中国的成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州等11个城市代表。他们共同参与城市美食文化交流会议，探讨美食如何与城市发展相辅相成，共享繁荣。

2014年，中国广东省的顺德区荣获联合国教科文组织“世界美食之都”的美誉，自此，美食成为这座城市最具辨识度的标签，并推动了当地美食文化及产业的发展。为了促进各创意城市的互动与合作，以及推动全球“世界美食之都”的共同进步和可持续发展，顺德举办了这次城市美食文化沙龙。

中国联合国教科文组织全国委员会秘书长秦昌威在会上表示，这样的交流会为世界各地的美食之都架起了沟通的桥梁，期望各位代表能分享各自在美食创意产业方面的成功经验，共同推动文化和创意在城市发展中的积极作用。参会的城市代表如美国圣安东尼奥、墨西哥梅里达、泰国碧武里、伊朗克尔曼沙汗等，纷纷就“美食产业与城市可持续发展”议题进行经验分享，而成都、顺德、澳门、扬州、淮安和潮州这六个美食之都也参与了深入的对话交流。

行业专家、餐饮企业代表以及互联网平台企业的代表在会议上发表了关于美食品牌塑造的主题演讲，旨在推动经济的增长与城市的高品质发展。活动期间，还有“寻味顺德·万名凤厨共传承”吉尼斯世界纪录挑战、体验岭南水乡非遗文化、美食之都星厨秀和创意城市网络美食之都子网络会议等一系列精彩活动，使得这次交流会内容丰富，形式多样。

此次活动不仅是一场美食与文化的盛宴，更是一次全球美食之都共同探讨未来发展策略的重要平台。通过共享经验，加强合作，这些城市将携手共进，让美食成为推动城市进步的独特力量。

(责任编辑：佚名)