安铺镇：从美食名镇走向产业腾飞之路

在岭南地区的廉江市中，有一座散发着独特魅力的历史名城——安铺镇。凭借“中国美食名镇”和“广东年糕之乡”的美誉，它不仅以丰富多彩的餐饮文化和多元化的食品企业著称，还通过产业转型和发展，积极探寻新型工业化的前进道路。

作为有着悠久历史文化的城镇，安铺镇自古以来就是美食的聚集地。其饮食文化历经岁月洗礼和传承，愈发深厚浓郁。如今，在安铺镇的街道上，超过563家餐饮店铺如同璀璨明珠般点缀其间，散发出诱人的香味。从传统的老字号小吃店到时尚现代的餐厅酒楼，各种美食应有尽有。无论是鲜香扑鼻的安铺鸡还是口感独特的鱼生粥；不论是软糯甜美的广东年糕还是风味浓郁的各种腊味，都让食客们流连忘返、回味无穷。这些美味佳肴不仅满足了人们的味蕾享受，更是安铺镇文化传承的重要载体，吸引着众多游客前来探寻美食背后的故事与情感。

在食品企业领域，安铺镇同样展现出了强大的实力和活力。当前有46多家食品制造生产企业覆盖多种门类，形成较为完整的产业生态系统。这些企业依托当地丰富的农产品资源不断创新研发，生产出一系列深受消费者喜爱的产品。从农副产品深加工到冷链仓储物流的完善，再到预制菜市场的兴起以及肉制品、调味料等多样化产品的生产，每一个环节都彰显着安铺镇食品企业的精湛工艺与匠心精神。

为了推动食品产业的高质量发展，安铺镇建设了一个占地面积约428亩的专业化产业园区。这一园区犹如灯塔般照亮了食品产业链企业的发展之路。它全面涵盖了从农副产品深加工到终端食品产品制造等各个环节，构建起了一条完整高效的产业链条。此外，在招商引资方面有着明确的战略规划，通过引进品牌龙头企业和中小型企业相结合的方式，促进上下游企业的协同发展。

在新型产业化道路上的探索中，安铺镇注重创新驱动与科技引领。鼓励企业加大研发投入，并与高校、科研机构建立合作关系进行食品技术研发创新。例如，在预制菜领域研发新型保鲜技术以提升产品品质和口感；在食品营养健康方面研究如何降低油脂盐分等含量，开发符合现代消费者需求的食品产品。

此外，安铺镇还致力于食品产业的品牌建设和文化传承工作。一方面扶持企业打造具有地方特色且竞争力强的食品品牌，并通过各类活动加强品牌宣传推广；另一方面深入挖掘美食背后的文化内涵并将这些元素融入到食品设计和营销策略中。

展望未来，随着园区建设与完善的步伐加快以及新型产业化道路的不断延伸，安铺镇将进一步巩固其在食品领域的领先地位。这里将诞生更多优秀的食品品牌企业，并生产出更多的高品质健康美味产品，不仅满足国内市场需求还将进军国际市场。同时食品产业的发展也将带动当地经济繁荣、就业增长和城镇设施升级。

(责任编辑：佚名)