河南百年爆品美食(爆品美食)

河南百年爆品美食（传统豆沙包）制作方法，松软香甜，天天必吃

一、食材原料

精粉3斤，酵母老面300克，红豆2斤，白糖1斤，花生油400克，碱面适量。

二、豆沙馅制作方法

红豆拣去杂质，淘洗干净，放入清水锅内煮烂，捞出捣成泥，去豆皮，装入布袋内，沥去水分。锅内放少许清水(以能溶化白糖为宜),将白糖放入，待溶化后去掉杂质，放入豆沙，用小文火耗去一些水分，随后将花生油的二分之一放入，用锅铲不停地翻炒，待油全部吃入馅内，再把剩下的花生油加入，继续炒制；待水分耗完，油全部吃入馅内，盛出备用。

1.用手将面剂捺成四周薄中间厚的圆皮，放上豆沙馅，捏成包子(保持面皮底部的厚度),将有褶纹的一面朝下放在案板上

(责任编辑：佚名)