安徽阜阳百年老店，传承美味鸡汤面的记忆与文化

安徽阜阳地区有一家享誉盛名的美食老店，其历史可追溯至三代之前，传承至今已有上百年的悠久历史。这家位于安徽省阜阳市临泉县韦寨镇的老字号，以其独特的鸡汤面而闻名遐迩，吸引着无数食客慕名而来。

该店的招牌——鸡汤面，不仅承载着许多老一辈人的味蕾记忆，更因其独特的手工面片而备受欢迎。这些面片薄如蝉翼，仿佛能透过它们看见另一面的风景，这样的制作工艺使得面条能够在品尝时充分吸收汤汁，让每一口都充满浓郁的鸡汤味道。

制作鸡汤面的秘诀在于其高汤的熬制，选用新鲜的鸡肉而非冻鸡，经过长时间慢火熬煮，确保了汤汁的鲜美与醇厚。尽管如此，这样一碗美味的鸡汤面售价仅需2元人民币，这一价格在如今看来几乎是难以置信的便宜。值得一提的是，这还是近年来为了应对成本上涨而不得不调整的结果，在此之前，每一碗面的售价更是低至1元。

除了鸡汤面，店内的另一道特色小吃——油馍，同样以其性价比高和美味可口著称。每个油馍的价格仅为1元，不仅个头大，而且外酥里嫩，炸制时使用的是熬制鸡汤后留下的鸡油，这让油馍在口感上更添了一份鸡肉的香气。

来到这家规模不小的豪华餐厅，食客们不仅能享受到物美价廉的鸡汤面和油馍，还能品尝到更多以鸡肉为主打的特色美食。然而，对于镇上的许多老人来说，他们来此就餐更多的是为了那份2元一碗、满载回忆的鸡汤面。

这家老店不仅以其美味征服了食客们的味蕾，更以其厚道的价格和深厚的文化底蕴赢得了人们的尊敬与爱戴。在现代社会中，这样的传统美食店实属难得，它们不仅是地方文化的传承者，也是人们心中难以割舍的家乡味道。

无论是本地居民还是远道而来的游客，在这家百年老店里，都能找到那份属于自己的温馨记忆和满足感。安徽阜阳的美食之旅，这家老字号无疑是一颗璀璨的明珠，等待着每一位美食爱好者来探寻其独特的魅力。

(责任编辑：佚名)