关于淮安，我印象最深的是，曾经淮安街头巷尾数不清的美食

当谈及淮安时，我心中总是涌起对那里的美食记忆。刚踏入这座城市，最大的乐趣就是穿梭于街头巷尾，探寻每一处令人垂涎的美味。

淮安的美食仿佛有着魔力，即便是常见的食物，在当地人手中都能展现出独特的风味，就像是在寻找一个与自己味蕾相投的灵魂伴侣。

这里有许多美食，如今已经成为我心中的珍贵回忆。让我印象深刻的有三处：

第一站，位于北京路和健康路交叉口附近的一家川菜馆，老板的手艺使得川江鱼和酸菜鱼成为了我的最爱。那滑嫩的鱼肉与浓郁的辣椒花椒香气交织在一起，滚烫的热油一浇，瞬间将味蕾唤醒，让人无法抵挡。

第二站，则是干休所西边小巷里的一对老夫妻，他们用一把三轮车和简易的摊子，为食客们提供现包现下的饺子、馄饨。那淡淡的蒸气中弥漫着的香气，让人仿佛置身于温馨的家庭厨房。

第三站，则是淮安御码头美食街上的长沙臭豆腐亭子。炸得金黄外焦里嫩的臭豆腐，搭配上特制酱料，每一口都充满了鲜美与香浓，尤其是在悠闲的日子里，坐在里运河公园的青龙寺门牌台阶上，享受这份美味，让人心生满足。

随着时间流逝，御码头美食街经历了翻新改造，曾经的小摊消失无踪。如今，虽然生活环境和方式发生了变化，但那些美好的记忆仍然在心中熠熠发光。

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(责任编辑：佚名)