在大阪梅田体验传统章鱼烧的独特魅力

章鱼小丸子是日本人最为熟知的小吃之一.

一颗颗金黄又饱满的小丸子，外脆内软，一口下去鱿鱼的劲道，配上醇厚的美乃滋，以及细细碎碎的海苔鲜味，没有人能阻挡这样的美味.

然而你知道吗？章鱼烧的发源地就是日本关西哦！

所以说到大阪就会想到章鱼烧，说到章鱼烧就会想到大阪！

章鱼小丸子在大阪是最普遍的小吃，不管在哪里都能轻易找到.

但在一家叫「蛸之徹」的40多年历史章鱼烧专卖店，就能体验亲自制作小丸子哦！

在这里可以以非常平价的价格同时体验动手翻制作章鱼烧以及饱腹一顿的美味.

每座都会有一个章鱼烧铁盘，就像是我们的火锅店一样.

这样氛围下和家人或者朋友一起体验烤制传统章鱼小丸子是不是非常有趣呢！

「蛸之徹」的章鱼小丸子种类最基本就是章鱼口味.

另外还有放入了鲜虾、牛肉、章鱼的「蛸之徹小丸子」

以及素食专供的「热带小丸子」，里面有玉米、菠萝、奶酪等等.

倒入面糊前需要将油均匀地抹在铁板上.

等到铁板热了，就会有店员帮忙倒入面糊和食材.

传统的章鱼小丸子，比起我们经常吃到的要考究很多，需要先将海带和干鲣鱼熬制成高汤，然后将高汤和面粉混合成小丸子面糊.

翻滚的过程中可以按照自己的喜好加入大葱、天妇罗碎、红姜等等.

然后用章鱼烧叉将章鱼烧翻滚，才能烤成完整的圆球状.

完成以后，旁边会有自助的各种口味酱汁、美乃滋、海苔粉、柴鱼片随意添加.

店里面另外还有大阪烧、炒面等等丰富的菜品可以品尝.

(责任编辑：佚名)