头一次见这吃法，鲍鱼和田螺还能这样搭配，鲜掉舌头啦！

探索新味蕾：鲍螺鸡的美妙体验

在美食的世界里，我尝遍了各种珍馐佳肴，然而最近听说了一种全新的美食组合——鲍螺鸡，这让我跃跃欲试。通过一番搜索，我发现了一家名为“镇甲方鲍螺鸡”的餐厅，它坐落在仙霞西路585号，虽然最初以为靠近中山公园，实际上需要乘地铁到淞虹路，出站后还需步行一段距离，交通稍显不便。

这家店的名称就充满了神秘感。到达后，我提前通过电话预订了座位，上到二楼时，一切已安排妥当。店铺装潢带有浓厚的港式风情，霓虹灯下挂着几句粤语标语，因为我能流利地讲粤语，这些文字显得尤为亲切和有趣。

点了一份店里的招牌菜——鲍螺鸡煲，这是一次全新的尝试。不同于以往品尝过的任何火锅，这个煲是用砂锅直接上桌烹煮的。打开盖子，只见锅底藏着丰富的鸡块（原以为是一大块鸡肉，揭开后才知是个调料包），搭配花螺的精华，汤汁格外鲜美，每一口都让人回味无穷。

小锅中包含了四只小小的鲍鱼，只需5分钟煮熟，去掉了底部的青黑色部分，口感弹牙，极其美味。搭配的蘸料味道独特，只是微微带点辣味，增添了层次感。

我们还尝试了另一道招牌菜——鲍鱼鹅肝松露煲仔饭。拍照后，服务员主动帮忙拌匀，分给每位食客品尝。饭中的腊肠和腊肉切得很薄，易于咀嚼；每一勺都能尝到实实在在的鹅肝，尽管鹅肝的味道并不浓烈；而锅里的两颗小鲍鱼则别有一番风味，我觉得比煲内烫过的更加鲜美。

特别提醒的是，新鲜的有机活豆苗最好留到最后享用。虽然豆苗本身非常嫩滑，但一旦放入煲中，会迅速将整个汤底的味道改变成豆苗汤。所以，还是等享受完原汁原味的汤后再烫豆苗吧！

这家餐厅的食物口感极佳，尤其是鲍螺鸡煲和鲍鱼鹅肝松露煲仔饭，绝对是初次光顾的必点之选。店员的服务态度热情周到，让人倍感舒适。

吃完这顿美食后，步行回地铁站的那段1公里路程反而成了愉快的散步时光，为这次的美食之旅画上了一个完美的句号。

此番体验让我在上海这个城市的美食地图中又增添了一笔精彩的记号。感谢“宝宝妮的大肚腩”这位美食侦探员的分享，让我们有机会品味这份独特的美味。#上海美食# #美食探索# #生活感悟#

(责任编辑：佚名)