超级经典组合！软糯Q弹的麻薯包，搭配清新柠檬布丁，一次尝鲜，味觉立马上升一个等级！

在温馨舒适的环境中享受一次美味之旅。今天，我们将带你领略一种特殊的组合——软糯Q弹的麻薯包，搭配清新柠檬布丁。这道甜品不仅口感丰富，而且色彩诱人，是下午茶或夜宵的最佳选择！

所需食材：麻薯包材料：薯粉100g、盐1g、水35g、蛋液40g（约一个大鸡蛋的量）、黄油20g（提前软化）、蝶豆花粉2g（用于调色，可选）柠檬布丁材料：蛋黄2颗、细砂糖22g、牛奶150g、柠檬皮屑5g（新鲜柠檬刮皮）、淡奶油75g、吉利丁片4g（提前用冰水泡软）

制作步骤：麻薯包制作：混合材料：将麻薯粉、盐、蝶豆花粉（如果使用）混合均匀。加入液体：在混合好的粉类中，加入水、蛋液，搅拌至无干粉状态。加入黄油：将软化的黄油加入面团中，揉至面团光滑且黄油完全吸收。分割整形：将面团分割成均匀的小份，每份约20g左右，搓圆后放在烤盘上，留出适当间距。烘烤：预热烤箱至180℃，将烤盘放入中层，烘烤15-20分钟，直至麻薯包表面金黄、体积膨胀且略有裂纹。

柠檬布丁制作：蛋黄糖液：将蛋黄和细砂糖混合均匀，备用。加热牛奶：将牛奶和柠檬皮屑混合，加热至微沸后熄火，静置片刻让柠檬香味充分释放。混合蛋黄液：将热牛奶缓缓倒入蛋黄糖液中，边倒边快速搅拌，以免蛋黄结块。加入淡奶油：将淡奶油加入蛋黄牛奶液中，搅拌均匀。加入吉利丁：将泡软的吉利丁片挤干水分，加入蛋黄牛奶液中，搅拌至完全溶解。冷藏凝固：将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

小贴士：麻薯包在烘烤过程中会膨胀，因此烤盘上要留出足够的间距。柠檬布丁的口感和凝固程度与吉利丁的用量和冷藏时间有关，可根据个人喜好调整。如果想要麻薯包颜色更加鲜艳，可以适量增加蝶豆花粉的用量。

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(责任编辑：佚名)