揭秘韶关各地地道美味：九大特色菜肴，让你大饱口福！

在各个角落的韶关地区，隐藏着许多令人垂涎欲滴的地方美食。假如我们将这些独特风味的菜肴汇集在一起，打造一场盛大的韶关九大美食盛宴，你会不会心动呢？

首先出场的是新丰的醋砵鹅（如图所示），选用当地的新丰鹅和酸荞头，用砂锅烹调，酸甜交织，开胃宜人，适合作为开场菜款待宾客。

紧接着是翁源肉圆，以红葱头、五花肉以及番薯粉或蕉芋粉为主要材料，经过清蒸处理，口感清香，嫩滑不腻，作为主菜之一，必定让你大呼过瘾。

曲江的大塘扣肉同样不容忽视，选用香芋和五花肉，先油炸后蒸煮，肉质与芋头的香气交融，绵软甜香，是宴席中的一道重头戏。

仁化的丹霞臭豆鼓鱼则是另一种独特的美味。用锦江鲜鱼搭配臭豆豉烹制，虽然闻起来有些特别，但入口却是满口鲜美，同样适合作为主菜供人品尝。

始兴酿豆腐，选用当地豆腐和猪肉、葱头作为馅料，将豆腐切块挖空，填入陷料后铁锅慢焖。豆腐的嫩滑与葱香的交织，让人食欲大增。

南雄的酸笋焖鸭则是下酒菜的不二之选，用酸笋、鸭肉和辣椒精心烹调，鸭肉鲜嫩多汁，酸辣口感引人回味无穷。

乳源瑶山熏肉则以猪肉为主料，经过腌制、熏烤和煮制，猪肉在烟熏火燎中变为诱人的腊黄色，再配上当地的石韭菜炒制，是一道下酒的美味佳肴。

乐昌煎焖禾花鱼则是当地的一大亮点。禾花鱼自带独特的香气，肉质细腻无腥味，搭配清甜的芋荷烹饪，整道菜肴金黄诱人，满口鲜香，令人回味无穷。

最后压轴出场的是武江冷水猪肚，源自龙归镇的独特美食。用猛火烹煮和井水浸泡的猪肚，口感鲜美酥嫩，淋上砂姜油汁后，更显肉质醇厚，是席间的一道亮点。

对于这个韶关九大美食盛宴，你是否满意呢？似乎还少了一道鸡，广东人讲究“无鸡不成宴”，不知韶关哪个地方的鸡肉独具特色呢？欢迎知道的朋友在评论区分享你的推荐，谢谢！

(责任编辑：佚名)