家厨风味变换记：从大肉到素食，再到清雅与醇厚的美食轮回

在家抗疫期间，大家纷纷变身厨神，享受烹饪的乐趣。当你厌倦了大鱼大肉，渴望一份清新素雅的菜肴时，外出就餐已不再可能，而自己动手制作美食则成了一种极佳的选择。今天，我们将一起学习如何在家中打造一顿简单又美味的烧烤大餐。

材料清单：

• 鸡翅 - 9只
• 五花肉 - 适量
• 牛排 - 2片
• 蔬菜 - 适量（可根据个人喜好选择）
• 火腿肠 - 2-3根
• 腌料 - 一包
• 烧烤酱 - 一瓶

步骤一：

将鸡翅洗净，并在正反面斜切三刀。五花肉切片，牛排切成适合入口的小块备用。使用厨房纸巾吸干水分。

步骤二：

将准备好的肉类放入塑料袋中，倒入适量的腌料，用手揉搓均匀或将肉类放入盆中，戴上一次性手套抓拌均匀后，腌制两小时以上，以确保入味。

步骤三：

蔬菜的种类可根据个人喜好选择，本食谱推荐了西兰花、红薯和白玉菇。将火腿肠切片或切段，因本身已煮熟，可与蔬菜一同放入。清洗蔬菜并切成小块，注意吸干水分，蘑菇类需要用力挤干水分。将蔬菜放入塑料袋中，倒入剩余的腌料，腌制两小时以上。

步骤四：

预热烤箱至210摄氏度。

步骤五：

将肉类均匀铺在涂有锡纸的烤盘上，将烧烤酱与一勺蜂蜜混合后均匀涂抹在肉上，翻面再刷一次。放入烤箱中烤制15分钟。

步骤六：

取出肉类，根据个人口味可再次涂抹一层酱料或省略此步。

步骤七：

将蔬菜放在铺有锡纸的烤盘上，送入烤箱下层。烤网则放入上层，然后将肉类均匀铺在烤网上，继续烤制15分钟。

步骤八：

出炉后，将肉类铺在蔬菜上面，即可享用这顿自制的烤肉大餐！

通过这样的步骤，即便是在家也能享受到美味的烧烤，既能满足对美食的渴望，又能增添生活的乐趣。在这个特殊时期，不妨尝试动手制作更多美味佳肴，让居家生活变得更加丰富多彩。

(责任编辑：佚名)