羊街乡桌餐美食

元江县羊街乡是一个充满美食的地方，在这里办客桌餐是招待客人的主打餐，而红烧肉则是羊街乡的拿手菜。这里的红烧肉色香味俱全，肥而不腻，一碗红烧肉足够让你下好几碗饭。在这里办客桌餐标配10-14个菜，满满的一桌菜让人垂涎欲滴。

首先要说的就是羊街乡的红烧肉，它的制作过程需要经过多道复杂的工序，每一步都需要细心呵护和精心调配。在炖煮的过程中首先要将肉切成均匀的小块，然后将切好的肉放入锅中，加入适量的冷水、姜片、料酒和八角等调料，用心地去炖煮。经过长时间的慢火炖煮，肉质逐渐变得更加鲜嫩可口，而肉汁也慢慢地渗透到了每一寸肉质中，让人垂涎欲滴。

除了红烧肉这里还有其他的美食，比如牛肉汤锅。这里的牛肉汤锅采用本地黄牛肉，肉质细腻，牛肉味香浓，牛皮软糯，汤汁香甜。在品尝这碗牛肉汤锅的时候，会被汤汁的浓郁和牛肉的鲜美所吸引。

其他主打菜还有油炸排骨、红烧鸡、炸小肠、麻辣虾、凉粉、炖肉、酥肉、豆腐皮、咸鸭蛋、牛肉凉片、酸菜扣肉、凉白大鹅肉、炸腰果、煮笋子、香辣鳝鱼、炒青笋、茨菇等，菜品根据需求会有所变动。

在羊街一般分为上午邀请餐和下午正客餐，无论是什么餐这里一定少不了这碗红烧肉和牛肉汤锅。如果有机会一定要品尝一下羊街乡的红烧肉，一口下去满满的回忆会让你终身难忘。

在这里办客桌餐不仅是一道美食的组合，更是一种情谊的传递和生活的享受。每道菜都蕴含着羊街人民独特的智慧和心血，每一口都诠释了他们对美食的热爱和追求。

如果有机会来到元江一定要尝一尝羊街的美食，相信你一定会沉浸在这美食的世界中流连忘返。让我们一起欣赏羊街乡的桌餐美食。

特色红烧肉、牛肉汤锅等，都是这里的拿手菜，值得品尝的美食。如果你有机会来到元江一定要尝一尝这些美食，相信你会有一个难忘的经历。

(责任编辑：佚名)