福鼎美食之旅：我尝试了福鼎白茶和福鼎肉片的体验

昨天和朋友一起去福鼎玩耍，这个小县城虽然规模有限，但却拥有丰富的闽越文化和瓯越文化底蕴，且美食的传承也非常广泛。朋友提到，来到福鼎不可不尝试的就是福鼎白茶和福鼎肉片，我虽然对喝茶没有兴趣，但对吃肉却很有渴望，所以我选择了后者。

我的口味比较挑剔，既然要吃福鼎肉片，那么就一定要选一家品质出色的店家。还别说，吃货的运气就是好，在福鼎的一个小菜市场里找到了一家专门卖福鼎肉片的店铺。

这家店虽然规模不大，但装修得非常精美，环境卫生也做得非常到位，没有让我产生排斥的感觉。看着里面有那么多人，我们终于还是忍不住走了进去。听说福鼎肉片只有当地才有，所以我们要了两碗，一碗煮的，一碗拌的。

坐在店里等待的时候，朋友给我讲解了福鼎肉片的制作过程，听说是用刀把猪后腿的精肉切成肉泥，然后不断地敲打出有弹性的肉丝，在这个过程中要加入水和什么粉之类的。反正当时一听到猪后腿我就全忘了，这可是好肉啊，然后注意力就一直在那煮肉的大姐身上。

大姐没让我等多久，两份福鼎肉片很快就上桌了，我二话不说拿起勺子就开始吃，还别说，味道不错，酸辣酸辣的，非常的鲜，只是明明是肉片，我怎么没吃出什么肉感味道来？反而是面感的味道十分强烈！肉感去哪了？

然后我又把注意力放在了朋友那盘拌的肉片上，想从里面吃出肉感来，但结果却吃到的是酱香味和辣椒的味道，至于肉感，看来是我想多了。虽然没有吃到多少肉感，但总体来说味道还是不错的，毕竟一碗也只要11元，要是每一片都是肉感十足，那老板还要不要赚钱了！

(责任编辑：佚名)