利雅得奇地亚城探店：丰盛摩洛哥晚餐体验记

在利雅得的奇地亚城探索了一家地道的摩洛哥餐厅，享受了一场丰盛的摩洛哥晚餐体验：

1. 开场白是传统的摩洛哥小面包搭配橄榄酱和微辣的辣椒酱。橄榄酱与广东的味道颇有相似之处，但摩洛哥版本仅以橄榄为主，不带芥菜风味。初尝辣椒酱，辣度适中略带甜意，余香持久。

2. 冷盘部分尝试了五款摩洛哥风味小菜，其中包括蘑菇泥、细腻的土豆泥、胡萝卜丝、南瓜与番茄的混合，还有一款类似于泡菜的传统菜肴，配以摩洛哥特色的圆烤饼享用。

3. 选择的是菌菇汤作为汤品。虽然略显保守，但确保能适应，事实证明这一选择不错，醇厚的味道令人满意。

4. 副菜有两道，一是炸三角与春卷，内馅是浓郁的芝士、土豆泥和鸡肉，搭配香辣酱汁。另一款则是酥皮鸡肉派，这是一道招牌菜，酥皮酥脆，内含杏仁、坚果和多汁的鸡肉，甜腻口感，可能对中国食客来说较为独特。

5. 主菜选择了三款特色菜品：慢炖的瓦罐羊肉，肉质嫩滑，几乎入口即化，毫无羊膻味；摩洛哥招牌塔吉锅，装满了杏仁、果干和带骨羊腿肉，色彩丰富，味道偏甜且稍显油腻；烤大虾则是相对清淡的选择，更适合我们的口味。主食搭配的是著名的摩洛哥米饭“库斯库斯”，颗粒比普通大米小，据说富含营养，用奶油和鸡汁烹煮，上面撒上杏仁，口感松散但略干，最好与汤汁一起享用。

6. 摩洛哥甜点精致且甜蜜，让人回味无穷。

7. 最后是摩洛哥特色的薄荷茶，其独特的香气需要适应，茶本身带有浓郁的甜味，多饮可能会感到口腔微涩。

摩洛哥美食在视觉上极具吸引力，口感偏甜、醇厚和香脆，尤其是主菜的汤汁浓郁。然而，这次晚餐后我感觉有些过于甜蜜和油腻，若能自选，可能不会选择再次品尝这样的菜单。

(责任编辑：佚名)