二月二龙抬头：学做传统龙食，享受吉祥春味

在每年的二月二这一天，我们迎来传统的“龙抬头”节日，这是一个充满吉祥与祝福的日子。在这一天，各地的特色“龙食”不仅能够满足我们的味蕾，更承载着世代相传的春日仪式感。

让我们一起动手制作以下这些寓意美好的春之美食吧：

**北京·龙鳞春饼**

准备材料：面粉200克、温水120毫升、韭菜适量、豆芽适量、鸡蛋丝适量。

制作步骤：

1. 将面粉与温水混合，揉成面团，静置30分钟；
2. 将面团擀成薄圆片，用平底锅无油烙至微黄，叠成扇形切半，揭开即透光似“龙鳞”；
3. 卷入炒合菜，一口咬下，早春的鲜嫩尽在口中。

**山东·龙耳荠菜饺**

准备材料：荠菜300克、猪肉馅200克、饺子皮适量。

1. 将荠菜焯水后挤干切碎，与肉馅混合，加入盐和香油调味；
2. 包饺子时捏出波浪褶，形状宛如龙耳；
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(责任编辑：佚名)