中班美食探索活动：家乡风味小食品教案

游戏目标重述：

1、鼓励幼儿参与“小吃店”和“娃娃家”的游戏，享受游戏的乐趣并展现积极的情绪。

2、引导幼儿根据自己的喜好选择角色，并在游戏中明确各自职责。

活动准备重述：

(1) 经验铺垫：

A、邀请家长与孩子一同探索福州风味小吃店，增进对地方小吃的认识和了解。

B、带领幼儿实地考察“老福州”风味小吃店，加深对店铺布局及角色分工的理解。

(2) 物质准备：小吃店——招牌、厨房设备、锅碗瓢盆、收银机、多样小吃(如肉燕、线面、鱼丸、什果等)。

(3) 技能预习：在活动前引导幼儿学习如何烹饪各种小吃。

(4) 环境布置：

A、利用栏杆、小桌等模拟布置小吃店环境。

B、根据不同店铺设计不同的门牌。

活动流程重述：

(1) 引导幼儿回顾“老福州”小吃店的参观照片，加深对小吃店布局和角色分工的记忆。

提问：

A、你想要开哪些小吃店?

B、小吃店里面都有些什么布置?

C、厨师、服务员等各自是怎么工作的?

D、小吃店里有哪些工作人员?

(2) 介绍游戏材料和规则

A、游戏材料：厨房设备、餐具、各种小吃。

B、游戏规则：

a、厨师根据顾客票据准备相应的小吃。

b、厨师将制作好的小吃放在待用台上。

c、顾客先到收银台选择并购买小吃，然后交给服务员。

d、顾客凭票据等待服务员送来小吃。

e、服务员将票据交给厨师，并将小吃送到顾客桌上。

(3) 幼儿游戏，教师指导

A、教师以“小吃店”经理的身份参与游戏，帮助幼儿布置场景。

B、引导幼儿根据角色分工和就餐流程进行游戏。

C、提醒服务员及时收拾餐具并保持餐桌整洁。

(4) 游戏回顾与提升

A、鼓励幼儿分享他们在“小吃店”中的角色扮演经历，以及他们的工作方式。

B、询问哪个小吃店的工作人员最受欢迎，原因是什么。

观察与推进：

孩子们在参观“老福州”后对小吃店的运作有了初步了解，因此在游戏中能够根据经验布置场景并扮演角色。然而，部分幼儿对于角色的职责还不够清晰，如服务员有时忘记送餐，厨师偶尔串组游戏等。下一步将重点指导幼儿明确各自的角色职责，并通过语言交流提升角色间的互动。

游戏反思重述：

在本次活动中，孩子们积极参与并享受游戏过程。他们能够自主地投入角色扮演，虽然规则上存在不足，但孩子们的热情和自主性是更值得鼓励的。游戏过程中发现，幼儿间的交往较少，小吃店的“厨师、服务员”提出了对衣着保护的建议，商店的“服务员”提出了便利顾客的需求。因此，下一步将增加相应的游戏材料，并引导孩子们通过语言交流提升角色扮演的效果。

(责任编辑：佚名)