探秘哈萨克风味：图说哈萨克民族美食

探索哈萨克美食的魅力

哈萨克斯坦位于欧亚大陆的十字路口，其独特的地理位置和游牧文化对当地美食产生了深远的影响。现在就让我们一起领略这些令人垂涎的美味佳肴吧。

五指抓饭（Beshbarmak）

五指抓饭是哈萨克大型庆典中不可或缺的一道菜。在哈萨克语中，“五”代表五个手指，“Barmak”意为用手抓取，这种食物因食用时需要用手指抓食而得名。这道菜肴以美味的煮马肉为主料，搭配意大利面食，口感丰富。

萨姆萨（Samsa）

萨姆萨是哈萨克斯坦街头巷尾常见的一种小吃。它是一种在泥炉中烤制的糕点，通常填充有土豆、蔬菜和肉类等食材。

南纳尔玛（Nansalma）

南纳尔玛是哈萨克传统日常饮食的一部分。这种面包采用南亚式制作方法，将储存的食物如意大利面或布拉德与鸡肉、卷心菜和胡萝卜等搭配在一起。

罗宋汤

罗宋汤是俄罗斯文化对哈萨克美食影响的一个缩影。这道以甜菜根、卷心菜和肉类为原料的红汤在哈萨克斯坦也颇受欢迎。

奥利维尔沙拉

奥利维尔沙拉是哈萨克新年庆祝活动中的一道特色菜肴，也是新俄罗斯菜系的一部分。每年新年，许多哈萨克家庭都会制作这道美味的沙拉来庆祝。

卡塔（Kata）

哈萨克人热爱面包文化，其中一种常见的薄皮面包是卡塔。这种平底锅烤制的油炸面包可以与夸克一起食用，或者将肉、西红柿和蔬菜等食材卷入其中。

曼蒂（Manti）

在哈萨克斯坦，曼蒂是一道广受欢迎的美食。这种大饺子通常以南瓜布丁或肉末（牛肉或羊肉）为馅料，搭配酸奶、番茄酱和蛋黄酱等调料食用。

普罗夫（Plov）

Plov或称比拉菲，是中亚地区一道著名的菜肴，在哈萨克斯坦和奇姆肯特等地广受欢迎。哈萨克普罗夫以米饭为基础，加入胡萝卜、洋葱、大蒜、鸡蛋以及羊肉或鸡肉等食材，口感丰富。如今，素食版本的普罗夫也越来越受到人们的喜爱。

库尔特（Kurt）

库尔特是一种酸牛奶或沥干酸奶球，经过晒干处理后制成的小白球。在哈萨克斯坦的集市上可以经常找到这种美味的食品。因其漫长的保质期和丰富的营养价值，库尔特成为了哈萨克人喜爱的甜品之一。

(责任编辑：佚名)