长沙哪里能吃到正宗邵阳猪血丸子和邵东油豆腐？

#九月美食推荐# #长沙美食情报站# 在长沙，想要品尝到正宗的邵阳猪血丸子去哪里寻觅呢？

在长沙，又如何能找到地道的邵东油豆腐呢？

别担心，小杰给您带来了一家值得探访的好去处。

这家餐厅颇有几分神秘感，藏身于闹市之中却低调至极。店门外没有任何显著标识，十二年来从未进行过任何广告宣传，但凭借其独特的风味和出色的品质，它依旧吸引了无数食客的光临。餐馆位于侯家塘北侧的十五中附近，若是不仔细观察，很容易就会错过它的存在。

餐厅的创办人毛彩连女士（以下简称“毛总”），是一位来自邵东地道的餐饮业女性企业家，她将邵东地方特色食材和菜肴搬上了餐桌。由于这些菜品都是正宗的邵东风味，所以深受长沙食客们的喜爱。十二年前，毛总与她的丈夫龚天明（图二右）共同创建了这家专注于邵东特色的餐馆。

一、自开业以来，该店始终坚持88%以上的食材从邵东乡下采购，辣椒、蒜头等日常调料也全部来自当地农田。值得一提的是，邵东产的油豆腐一直受到食客们的追捧，成为必点菜品之一。

二、沿用传统的邵东烹饪手法制作各式特色菜肴，既保留了地道的味道又不断进行创新，以满足现代消费者日益变化的需求。

三、自创办之初就坚持不使用任何添加剂——即没有任何额外调味品。毛总认为正是因为这一点使得餐馆的顾客群保持稳定。

因此，无论是邵东油豆腐还是腊猪脚等特色菜肴，都保留了纯正独特的家乡风味，这种独特性是其他地方无法比拟的。尽管这家店并不位于繁华地段也没有显眼招牌，但慕名而来的客人却络绎不绝，并且其中不乏社会各界精英。

小杰建议毛总要将餐馆做到极致，在未来将其打造成为长沙最正宗、最受欢迎的邵东特色菜馆。

毛总表示她也有着同样的愿景：希望将来能让这家餐馆成为所有邵阳人乃至200多万在长工作的邵阳籍人士心中的家乡风味代表。

(责任编辑：佚名)