厦门新店推荐：老颠宁化土菜馆落户明发商业广场北区

最近，位于厦门明发商业广场北区新开张了一家老颠宁化土菜馆。这家餐厅专注于三明宁化的客家菜系，深受当地居民和游客的喜爱。客家人遍布中国多个省市，其饮食文化也因此而丰富多彩。

在众多菜品中，擂茶是这道最具特色的招牌美食之一。它的制作过程讲究，会加入青草药、芝麻、炒花生、炒米、炒豆、粉皮、猪小肠等丰富配料。一锅鲜艳的绿色擂茶端上桌时，不仅让人眼前一亮，更引人食欲大增。擂茶的重要成分是具有特殊药理作用的青草药，这些原料经过清洗干净、切碎并擂烂后制成擂茶，从而拥有多种保健功效，比如解渴清凉降火、消痰化气以及健脾养胃等。

除了令人耳目一新的擂茶外，老颠宁化土菜馆还提供许多独具特色的宁化风味菜肴。例如白斩鸡、驼子和黄粿等等。其中，“驼子”这道菜的名字可能会让人感到好奇。“驼子”在客家方言中指的是豆腐，背后还有一个古老的故事：很久以前，在宁化城关的北山脚下住着一位专门制作豆腐的人家，他的背有些驼，并且经常挑着担子售卖豆腐。于是大家就亲切地称呼他为“驼子”。如今，“驼子”已经成为宁化豆腐的代名词。

老颠宁化土菜馆坚持使用从三明宁化当地采购的新鲜食材来制作地道的客家美食，注重保留食物原本的味道和营养成分。这里的菜肴不仅分量十足、口味独特，而且价格亲民实惠，非常适合与家人朋友一同享用。

如果你正在寻找一家既能体验到正宗客家风味又能享受到美味佳肴的地方，请不要错过老颠宁化土菜馆。它将为你带来一场难忘的美食之旅。

(责任编辑：佚名)