杭州塘栖古镇举办“大运河美食·非遗集市”活动，展现沿岸特色文化

杭州塘栖古镇举行"大运河美食·非遗集市"活动

6月18日，一场以“大运河美食·非遗集市”为主题的活动在浙江省杭州市临平区塘栖古镇热烈展开。此次活动是为庆祝中国大运河申遗成功十周年以及2024中国大运河文化带京杭对话的配套活动之一，旨在通过展示各地的非物质文化遗产美食，共同提升大运河美食的品牌影响力。

塘栖古镇，位于杭州东北部，悠悠流淌的大运河穿镇而过，古老的水道与两岸人家相映成趣，展现着典型的江南风情。这里，“蚕枇里”的独特美食文化尤为引人注目。临平区“塘栖百匠”省级非遗工坊的负责人沈建标热情地向游客介绍他们家乡的传统美食——蚕杷蛋。这种美食的独特之处在于在制作过程中融入了枇杷花，使其带有淡淡的香气，是每年五月蚕茧丰收和枇杷上市时的美味佳肴。

大运河的流动也孕育了各地独特的文化交融。山东鸿熙居布袋鸡第十代传人魏宪华分享道，布袋鸡正是通过京杭大运河的船只传播至宫廷，才得以在历史上留下辉煌的一笔。他希望通过参加此次活动，让更多人了解并传承这一濒临失传的美食技艺。

除了各地的美食，集市还展示了天津杨柳青年画等非遗传统工艺和文创产品，共设置了35个展位，让游客有机会近距离欣赏和体验大运河沿岸丰富的文化遗产。游客陆苏对此深感兴奋，他认为这样的活动为人们提供了一个在家门口领略各种传统技艺的绝佳平台。

临平区相关负责人表示，他们将持续探索大运河沿线非遗保护的新策略，推动优秀传统文化的创新性发展，并努力搭建更广阔的非遗传播平台，让更多人了解和欣赏到这些宝贵的文化遗产。（全文完）

(责任编辑：佚名)