攸县美食大赏：棍子鱼、晒肉与皇图岭豆腐的独特风味

一、攸县美食之首：酒仙棍子鱼

攸县酒埠江水库的特产棍子鱼，备受当地美食爱好者喜爱。这种鱼内脏少，肉质细嫩，采用茶油酥烹制后，回锅水煮，令人垂涎欲滴。当咬开鱼头时，头骨骨髓的微甜滋味瞬间四溢，美妙无比。

二、攸县独特美食：晒肉

攸县的晒肉是一道别具一格的美食。将大块猪肉经过晾晒至油脂外露，再裹上米粉，经过火熏制而成。炒制时，煎出的油脂与晒干的白辣椒和花生米完美结合，带来独特的口感。熏肉的软糯、辣椒的焦脆以及花生米的香脆相互辉映，令人回味无穷。

三、攸县美味佳肴：皇图岭豆腐

皇图岭豆腐是攸县的地理标志产品。当这种豆腐下锅煎至两面焦黄，再加入青椒水煮时，散发出的文雅味道令人陶醉。或许，当年蜀国的五虎上将黄忠在攸县时，也曾品尝过这种美味的豆腐。这道佳肴是攸县独特的饮食文化的一部分，吸引了无数食客前来品尝。

(责任编辑：佚名)