美味椰蓉奶冻食谱：简单制作，补钙又健康，适合全家人享用！

牛奶作为日常生活中常见的饮品，无论是为自己补充能量，还是为家中老人孩子提供营养，都是不错的选择。它不仅是人体钙的重要来源，而且对于维持骨骼健康至关重要。若长时间蛋白质和钙质摄入不足，儿童可能会出现牙齿松动的问题，成年人则可能面临骨质疏松、易骨折的风险。

研究表明，我国居民普遍存在钙摄入不足的情况，这与许多人没有养成喝牛奶的习惯有关。一提到补钙，很多人首先想到的是吃钙片或喝骨头汤。然而，有些人在饮用牛奶时会出现不适甚至呕吐腹泻的症状，这通常是因为“乳糖不耐受”。针对这种情况，可以选择购买添加了乳糖酶的舒化奶，它可以帮助我们分解牛奶中的乳糖，同时不影响其他营养元素的吸收。

坚持让孩子长期喝牛奶对大脑健康发育大有裨益，还能增强免疫力，对改善睡眠也有帮助。而对于老年人来说，经常饮用牛奶可以保护骨骼、预防骨质疏松的发生。

制作方法

所需材料：两盒250毫升的牛奶、100克淡奶油、适量白糖和玉米淀粉，以及少量椰蓉。

制作步骤： 1. 将部分牛奶与玉米淀粉混合均匀备用。 2. 在锅中加入部分淡奶油、糖和牛奶，加热至沸腾。 3. 将步骤1中的混合液体倒入锅中，小火加热并不断搅拌，直到液体基本凝固。 4. 取一个干净的容器，底部铺上一层椰蓉，然后将锅中的食材倒入其中，待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。 5. 冷藏后的奶冻将变得Q弹可口。食用时撒上椰蓉，切成小块即可。

这款简单的椰蓉牛奶小方可以搭配酸奶、椰奶等食用，或者在前一天加入新鲜水果如草莓、香蕉、猕猴桃等，口感更加丰富美味。快来尝试一下吧！

制作技巧：

1. 加热牛奶时要用小火并不断搅拌，以防糊锅底。无需煮至完全没有水分，只需熬至浓稠微微凝固即可。 2. 冷藏而非冷冻，在冰箱冷藏室中放置约4小时左右即可。 3. 如一次制作过多，未食用完的部分可继续放入冰箱冷藏，但应尽量在一周内食用完毕。 4. 每人每天牛奶摄入量建议控制在500毫升左右，过量饮用可能导致营养过剩和肥胖风险增加。虽然风味牛奶饮料口感好，但其营养价值无法与纯牛奶相比，且含有较多糖分和其他添加剂，长期饮用可能对身体不利。

(责任编辑：佚名)